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冰激凌甜品店可行性研究报告
前言
中国消费市场高速增长是带动冰激凌产业发展的主要动力。近年来我国冰激凌市场发展
迅猛,十年增长16倍,成长率超过10%,据国家统计局和国家餐饮协会最新最新市场调研统
计数据显示,我国冰激凌2009年产销突破28亿公斤,实现销售额400亿以上,数据显示我
国冰激凌人均消费1.7公斤。
小餐饮连锁项目具备轻松选址,快速立店,技术易学等独门优势,同时装修、设计一应
到位,售后运营步步周全,是一种投资小,见效快的投资项目。
第一部分各品牌冰激凌甜品店的考察
目前,中国市场的冰激凌品牌数量越来越多,从国际品牌到小作坊的自主品牌层出不群,良
莠不齐,选择一个合适的品牌对一个投资项目的成败起着决定性的作用。
第一节一线品牌的考察
本节对国际一线品牌哈根达斯和冰雪皇后(DQ)的加盟方式与其市场进行了考察。
一哈根达斯店
哈根达斯(Haagen-Dazs)原为美国冰激凌品牌,1921年由鲁本·马特斯(ReubenMattus)
研制成功,并于1962在美国纽约布朗克斯命名并上市。1983年,哈根达斯出售给品斯乐公司
(ThePillsburyCompany)之后,品斯乐公司纳入通用磨坊公司(GeneralMillsInc.)旗
下,2002年雀巢公司已经收购哈根达斯冰淇淋在美国全部注册商标权。收购总价超过10亿瑞
士法郎(约合6亿美元)。雀巢公司用上述款项购买了美国通用磨坊公司在ICECREAMPARTNERS
公司的50%的股份。收购之后,通用磨坊公司仍然拥有哈根达斯在美国之外全部注册商标权。
(ICECREAMPARTNERS公司是雀巢公司和品食乐公司于1999年在美国创立的专门销售冰淇淋
的合资公司)。它亦成立了连锁雪糕专门店,在世界各国销售其品牌雪糕,在54个国家或地
区共开设超过900间分店。另外,在市场占有率上:美国6.1%,英国3.5%,法国1%,日本
4.6%,新加坡4%,中国XX5%。1996年开始登陆中国市场,目前已开出200多家分店,分布于
各大城市。哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩与冰冻奶酪等。
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表1-1-1哈根达斯冰激凌甜品店的调查表
哈根达斯备注
其中哈根达斯加盟品牌使用费用为20万RMB,
加盟费用30-40万哈根达斯加盟费缴纳后,您将享受使用哈根达
斯品牌授权年限为1-3年。
用于选址、租赁商铺、员工培训和招募、店面
后期费用40-60万
装修、店铺的前期宣传等
产品类别冰激凌,蛋糕冰激凌,欧式蛋糕
哈根达斯为冰激凌中的“劳斯莱斯”,定位是追求高贵的消费心理群体。
建议选址:开来国际商场。目前有2家店如下
市场定位
市小店区长风大街天美新天地百货1层西北角
长风街店
125号商铺
开化寺店市迎泽区开化寺街42号巴黎春天百货一、二层
小结:由于
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