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年产10000吨凝固型酸奶工厂设计
摘要：凝固型酸奶主要是在保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用下进行乳酸发酵制成的奶制品。本次设计需要完成年产10000t凝固型酸奶的工厂设计，综合考虑了酸奶市场的发展趋势和受欢迎程度。从酸奶国内外市场分析出发，查找大量文献，进行方案论证，确定产品工艺流程，通过精细的物料衡算，选出较先进的设备，充分考虑到奶源、地理因素等实际情况，使原料的利用率大大提升。废水处理达到国家标准，降低了一定的环境污染。最后对整个车间进行了标准化设计，绘制出了工厂总平面设计图，工艺流程图等图纸。
经过经济分析
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