2023年七年级上册生物第四章生物的营养单元测试卷(北京版).docxVIP

选择题

下列物质需要经过消化才能被人体吸收的是

A．水、无机盐、维生素B．蛋白质、淀粉、脂肪

C．蛋白质、维生素、水D．维生素、淀粉、脂肪

【答案】B

【解析】

试题食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。

选择题

对如图所示的叙述中，下列哪项是错误的（）

?

A.②能初步消化蛋白质

B.①分泌的消化液参与脂肪的消化

C.只有③分泌的消化液中含有多种消化

D.有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，是为了避免对②的刺激

【答案】C

【解析】

图示为消化系统的部分结构图，其中①是肝脏、②是胃、③是胰腺、④是小肠。

②是胃，胃能够初步消化蛋白质，A正确；①是肝脏，肝脏的功能是分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，B正确；③胰腺能够分泌胰液，胰液中含有多种消化酶；而④小肠中有肠腺，其分泌的肠液也含有多种消化酶，C错误；②胃能分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，只能消化蛋白质不能消化淀粉，胶囊的主要成分是淀粉，在胃中不能被消化，只能进入小肠后才能被消化，这样就避免了药物对胃的刺激，D正确。

选择题

以下结构都属于消化道的是

A.肝脏、胃、小肠B.食道、胃、胰

C.口腔、胃腺、大肠D.口腔、食道、胃

【答案】D

【解析】

试题消化系统包括消化道和消化腺两大部分，消化道可分为口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，所以此题答案为D。

选择题

妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、牛肉、鸡蛋。根据所学的生物学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？

A.素炒菠菜B.牛奶C.排骨汤D.小米粥

【答案】A

【解析】

合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。

人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。该食谱中的米饭主要成分是糖类，红烧鲫鱼、牛肉、鸡蛋的主要成分是蛋白质、脂肪、水、无机盐等。根据人体平衡膳食的要求，还需要提供维生素等营养成分。素炒菠菜主要提供维生素等。因此选项A符合题意。

选择题

下列各项中，属于合理营养的一组是（）

①每日三餐，按时进餐

②各种营养物质比例合适，互相搭配

③喝饮料代替喝水

④多吃蛋白质含量高的食物，少吃蔬菜水果

⑤喜欢吃什么就吃什么

A．①②B．①③④C．③④⑤D．②③⑤

【答案】A

【解析】

试题分析：合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多，根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等，每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，缺乏某些营养素会引起营养缺乏病，水是构成细胞的主要成分，人体内的营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输，可见水的作用很大，要注意补充水分，不能用饮料代替补充水分等，可见A符合题意。

选择题

下列关于小肠的结构特点与其吸收功能相适应的是（）

①绒毛壁只由一层上皮细胞构成②小肠内表面有许多小肠绒毛③小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管④肠腺由黏膜上皮凹陷而形成

A.②③④B.①②③

C.①②③④D.①③④

【答案】B

【解析】

小肠是吸收的主要场所，结构与功能相适应。

小肠是吸收的主要场所，是和它的结构特点相适应的。在消化道内最长，长约6米；小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，使小肠的吸收面积大大增加了。小肠绒毛壁、毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养成分。而小肠壁内有肠腺，肠腺是粘膜上皮凹陷而成，分泌的肠液中含有许多消化酶，能对多种物质其消化作用，应和小肠的消化功能相适应。

选择题

在下列消化液中，含有消化酶种类最多的消化液是

A.唾液B.胃液C.胆汁D.胰液

【答案】D

【解析】

试题唾液中含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行消化，胃液中含有能够初步消化蛋白质的酶，肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，所以此题答案为D。

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