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食品安全管理体系的范围包括什么
一、引言
食品安全管理体系是确保食品从生产、加工、储存、运输到销售全过程安全、卫生的重要措施。本文旨在阐述食品安全管理体系的范围,以便于相关企业、机构及个人充分了解并有效实施。
二、食品安全管理体系的范围
1.组织范围
(1)生产型企业:包括食品生产、加工、包装、储存等环节的企业;
(2)流通型企业:包括食品批发、零售、物流等环节的企业;
(3)餐饮服务企业:包括餐饮、食堂等提供现场制作、销售食品的企业;
(4)食品相关服务企业:包括食品添加剂、食品包装材料、食品设备等生产企业。
2.地域范围
(1)国内:我国境内从事食品生产、流通、餐饮服务的企业及个人;
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