(教学设计)第7章第4节基础课时18蛋白质油脂2023-2024学年新教材高中化学必修第二册(人教版2019).docx

(教学设计)第7章第4节基础课时18蛋白质油脂2023-2024学年新教材高中化学必修第二册(人教版2019)

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

(教学设计)第7章第4节基础课时18蛋白质油脂2023-2024学年新教材高中化学必修第二册(人教版2019)

课程基本信息

1.课程名称：高中化学必修第二册——蛋白质油脂

2.教学年级和班级：2023-2024学年，高中二年级一班

3.授课时间：2023年11月20日

4.教学时数：1课时（45分钟）

核心素养目标

1.理解蛋白质和油脂的化学结构和性质，提升学生的科学探究能力。

2.通过实验观察和数据分析，培养学生的实验操作能力和观察能力。

3.能够运用蛋白质和油脂的知识解释生活中的化学现象，提升学生的应用能力。

4.培养学生的团队合作意识和交流表达能力，通过小组讨论和分享。

学情分析

2023-2024学年高中二年级一班的学情分析如下：

1.学生层次：本班学生分为三个层次。第一层次为成绩优秀的学生，他们对化学有较浓厚的兴趣，具备较好的学习习惯和自主学习能力，化学基础知识扎实，有一定的实验操作能力和观察能力。第二层次为成绩中等的学生，他们对化学兴趣一般，学习习惯和自主学习能力一般，实验操作能力和观察能力一般。第三层次为成绩较差的学生，他们对化学缺乏兴趣，学习习惯和自主学习能力较差，实验操作能力和观察能力较弱。

2.知识、能力、素质方面：大部分学生已经学习了初中化学，对化学有一定的认识，但程度不一。蛋白质和油脂是生物大分子，与生活密切相关，学生在生活中已经接触过相关现象，但缺乏系统性的学习。学生的实验操作能力和观察能力有一定基础，但在数据分析、逻辑推理方面有待提高。大部分学生具备一定的团队合作意识和交流表达能力。

3.行为习惯：学生的学习态度总体积极，但成绩较差的学生存在一定的懒散、拖延现象。部分学生在课堂注意力不集中，容易走神。部分学生对实验操作兴趣较高，但忽视理论知识的学习。

4.对课程学习的影响：针对学生层次的不同，教学过程中需要因材施教，对于成绩优秀的学生，可以适当增加拓展内容，提高他们的思维能力；对于成绩中等的学生，要注重巩固基础知识，提高他们的学习兴趣；对于成绩较差的学生，要重点关注，激发他们的学习动机。在教学过程中，要关注学生的学习态度和行为习惯，引导他们养成良好的学习习惯，提高课堂参与度。同时，结合实验操作和数据分析，培养学生的观察能力和实验操作能力。通过小组讨论和分享，提升学生的团队合作意识和交流表达能力。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：

针对本节课的教学目标，结合学生的学情分析，选择讲授、讨论、案例研究、项目导向学习等教学方法。

2.设计具体的教学活动：

（1）课堂导入：通过展示蛋白质和油脂在生活中的应用场景，激发学生的兴趣，引发思考。

（2）讲授环节：教师详细讲解蛋白质和油脂的化学结构、性质和功能，引导学生掌握相关知识。

（3）案例研究：分析实际生活中的蛋白质和油脂相关案例，让学生运用所学知识进行解读。

（4）小组讨论：学生分组讨论蛋白质和油脂在饮食、健康等方面的作用，分享彼此的看法。

（5）实验操作：安排蛋白质和油脂的简易实验，让学生观察实验现象，培养实验操作能力和观察能力。

（6）游戏互动：设计有关蛋白质和油脂的知识问答游戏，增加课堂趣味性，提高学生的参与度。

3.确定教学媒体和资源的使用：

（1）PPT：制作精美的PPT，展示蛋白质和油脂的图片、结构式、实验现象等，帮助学生直观地理解知识。

（2）视频：播放有关蛋白质和油脂的科普视频，让学生更生动地了解相关知识。

（3）在线工具：利用在线工具进行数据分析和模拟实验，提高学生的数据处理能力。

（4）实验器材：准备蛋白质和油脂实验所需的器材和试剂，确保实验安全、顺利进行。

（5）网络资源：提供相关的学习网站和文献，方便学生课后拓展学习。

教学流程

（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解蛋白质油脂的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习蛋白质油脂内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确蛋白质油脂教学目标和蛋白质油脂重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保蛋白质油脂教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习蛋白质油脂的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入蛋白质油脂学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的化学基础知识，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为蛋白质油脂新课学习打下基