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我国木薯产品的进口与加工问题分析

作者：姬卿闵义傅国华

来源：《对外经贸实务》2014年第7期

姬卿闵义傅国华海南大学

木薯是世界三大薯类（马铃薯、甘薯、木薯）之一，起源于热带美洲，广泛栽培于热带和

部分亚热带地区，是热带湿地低收入农户的主要粮食，全世界约有10亿人用木薯作食品，尤其

是在非洲和拉丁美洲。在我国，木薯于19世纪20年代引入，目前已广泛种植于我国广西、广

东、海南、云南、福建和江西等热带、南亚热带地区。近年来，随着国内木薯加工业的不断发

展壮大，尤其是作为清洁能源燃料乙醇的原料，木薯需求量逐年扩大，木薯及其制品的进口量

持续增加。对此，本文利用联合国粮农组织和联合国商品贸易统计数据库提供的数据，对我国

木薯产品的进口和加工情况进行分析，旨在减少木薯及其制品的进口量，增加国内木薯的供给

量，做大做强我国的木薯产业。

一、我国木薯产品的进口发展现状

（一）进口规模

我国木薯进口以木薯干和木薯淀粉为主，从2000年到2012年，无论是木薯干还是木薯淀

粉的进口量和进口额都呈大幅上升趋势，2000年我国进口木薯干25.66万吨，进口金额

2206.51万美元，到2012年进口木薯干713.77万吨，进口金额17.83亿美元，与2000年相比

分别翻了28倍和81倍，年均增长率分别为29%和40%。2000年我国进口木薯淀粉10.50万吨，

进口金额2113.27万美元，到2012年进口木薯淀粉103.58万吨，进口金额4.68亿美元，与

2000年相比分别翻了10倍和22倍，年均增长率分别为19%和27%（见表1）。

（二）进口结构

我国木薯进口产品为木薯干和木薯淀粉，其中木薯干所占的比重较大，以2000-2012年木

薯干和木薯淀粉进口为例，木薯干历年平均占进口总量的85%左右，最高为2001年的91.61%；

而木薯淀粉只占15左右，最低时为2001年只占8.39%。（见表2）

（三）进口来源

从我国木薯进口来源上看，无论是木薯干还是木薯淀粉绝大部分都来自泰国和越南，以木

薯干为例，2012我国进口木薯干713.77万吨，其中来自泰国的占68.12%，来自越南的占

30.95%，来自这两个国家的木薯干所占的比例为99.07%，其他国家仅占0.93%；在进口额上，

2012我国进口木薯干金额为17.83亿美元，其中泰国占69.76%，越南占29.42%，这两个国家

合计占99.19%，其他国家仅占0.81%。

再看木薯淀粉进口情况，2012我国进口木薯淀粉103.58万吨，其中来自泰国的占57.43%，

来自越南的占41.35%，来自这两个国家的木薯淀粉所占的比例为98.78%，其他国家仅占1.22%；

在进口额上，2012我国进口木薯淀粉金额为4.68亿美元，其中泰国占59.71%，越南占39.15%，

这两个国家合计占98.86%，其他国家仅占1.14%。

从以上分析我们可以看到，我国目前是世界上最大的木薯进口国，木薯原料供给与产品需

求矛盾突出，我国每年要花数十亿美元去国际市场上购买木薯及其木薯产品，木薯贸易对世界

的依存度高达近70%，其原因有以下几个方面：第一，农民自发性种植，产品市场化程度低；

第二，加工企业规模小，产业竞争力弱；第三，产品技术标准低，劣质和低价产品大量涌入等

等。

二、我国木薯产品加工及存在的问题

（一）木薯产品加工业现状

世界木薯的主要加工产品是淀粉和酒精，大约有6%的鲜薯被用来加工淀粉，木薯淀粉的主

要生产国是泰国、印度尼西亚和中国；利用大量木薯来加工酒精的国家较少,在用木薯加工酒精

的国家中，产量较大的是泰国和中国。

在国内大约30%的鲜木薯被用作饲料，70%被用来加工淀粉和酒精。据不完全统计，我国木

薯加工企业有200多家，其中广西有木薯加工企业50多家，广西不仅是木薯生产大省，更是木

薯加工大省，其木薯淀粉产量约占全国的70%。广西典型的规模以上的木薯加工企业有广西中

粮生物质能源有限公司等。

在国际上，木薯淀粉加工起步早，技术先进，规模化生产。在拉美国家和加勒比海地区，

木薯淀粉产业很兴旺；泰国是世界上木薯淀粉加工产量最高的国家；在巴西、哥伦比亚和委内

瑞拉已建成一些大规模的现代化加工企业生产木薯淀粉。在国内，木薯淀粉加工业始于