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中华护理杂志年月第卷第期
202265712安全管理专题
吞咽障碍患者饮食管理方案的构建
吕孟菊柳俊杰李雪琳
【摘要】目的参照国际吞咽障碍食物标准行动委员会的食品分级标准,基于吞咽功能分
级构建吞咽障碍患者饮食管理方案。方法年月—月,系统检索吞咽障碍患者饮食
202113
营养管理临床实践指南、手册、专家共识、证据总结和系统评价后进行证据提取整合,经研
究小组讨论制订吞咽障碍患者饮食管理方案初稿,采用德尔菲法进行专家函询,针对专家
意见,小组讨论后进行修改。结果共名专家完成轮函询,问卷有效回收率为;
152100%
专家的权威系数为,第轮专家意见重要性及可操作性肯德尔和谐系数为和
0.88020.396
。形成的吞咽障碍患者饮食管理方案包括个一级指标(未通过、级、级、级、级),
0.41254321
41个二级指标。结论专家意见协调程度好,权威性高。形成的吞咽障碍患者饮食管理方
本文作者:吕孟菊
案科学可行,可为吞咽障碍患者的饮食管理提供借鉴。
【关键词】吞咽障碍;功能评估;食品分级;饮食管理;护理
Constructionofthehierarchicaldietmanagementplanofswallowingfunctioninpatientswithswallowing
,,
disorders/LÜMengjuLIUJunjieLIXuelin
【Abstract】ObjectiveAccordingtothefoodhierarchicalstandardoftheInternationalDysphagiaDietStandardi-
sationInitiative(IDDSI),thefoodmanagementplanforpatientswithswallowingdisorderswasconstructedbasedon
,
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