原创力文档- 1、本文档共7页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
2022年2月热带农业科学第42卷第2期
Feb.2022CHINESEJOURNALOFTROPICALAGRICULTUREVol.42,No.2
云南怒江不同海拔地区草果挥发性物质
成分鉴定与分析
1,41,2,31,2,31,2,31,2,35
张天磊吉训志庞永青闫林秦晓威何玉仙
（1.中国热带农业科学院香料饮料研究所海南万宁571533；2.农业农村部香辛饮料作物遗传资源利用
重点实验室海南万宁571533；3.海南省热带香辛饮料作物遗传改良与品质调控
重点实验室海南万宁571533；4.云南农业大学热带作物学院云南普洱665000；
5.高黎贡山国家级自然保护区泸水管护分局云南泸水673200）
摘要草果中含有多种挥发性物质，使用气相色谱-离子阱质谱联用仪（ISQGC-MS）对云南省怒江州泸水市不同海
拔地区的草果果实、茎段、叶片3个不同部位挥发性物质的组分进行鉴定分析。结果表明，不同海拔地区的挥发性成
分相似，但含量占比存在差异；不同部位的挥发性成分含量占比也存在差异。各个部位中占比最高的均为桉叶油醇。
通过比较分析发现，叶片中醇类物质占比最多，茎秆中烯类物质占比最多，果实中占比最多的是烯类。其中卯照村
（1627m）叶片和茎秆中醇类物质占比高于其他地区，卯照村（1627m）果实中烯类物质占比高于其他地区。选取含
量较高的4个挥发性成分与5个地区草果样品的海拔进行灰色关联度分析，发现海拔对草果叶片与茎秆中桉叶油醇影
响最大，对果实中β-蒎烯影响较大。
关键词草果；海拔地区；品质分析；挥发性物质
中图分类号S533文献标识码ADOI:10.12008/j.issn.1009-2196.2022.02.014
IdentificationandAnalysisofVolatileCompoundsfromAmomumtsao-ko
intheAreasofDifferentElevationsinNujiang,Yunnan
ZHANGTianlei1,4JIXunzhi1,2,3PANGYongqing1,2,3YANLin1,2,3QINXiaowei1,2,3HEYuxian5
(1.SpiceandBeverageResearchInstitute,CATAS,Wanning,Hainan571533,China;2.MinistryofAgricultureandRuralAffairs
KeyLaboratoryofGeneticResourcesUtilizationofSpiceandBeverageCrops,Wanning,Hainan571533,China;3.HainanProvin-
cialKeyLaboratoryofGeneticImprovementandQualityRegulationforTropicalSpiceandBeverageCrops,Wanning,Hainan
571533,China;4.CollegeofTropicalCrops,YunnanAgriculturalUniversity,Pu’er,Yunnan665000,China;5.LushuiBranchof
文档评论（0）