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企业食品质量安全管理制度
一、总则
为确保企业食品质量安全，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本管理制度。
二、组织架构
1.成立食品质量安全领导小组，负责企业食品质量安全管理的组织、协调和监督工作。
2.设立食品质量安全管理部门，负责企业食品质量安全管理的日常工作。
3.明确各部门食品质量安全职责，实行责任追究制度。
三、原料采购与验收
1.建立严格的供应商审核制度，对供应商进行资质审查，确保原料来源合法、质量可靠。
2.对采购的原料进行严格验收，验收内容包括原料外观、气味、合格证明等。
3.对验收合格的原料进行标识、贮存和运输，确保原料质量
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