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经营JINGYING
基于AHP-SWOT模型分析喜茶的营销策略
■纪如雪闫国东（通讯作者）刘玉囡
摘要：近年来，新式茶饮以其原料健康、醇厚口感、饮品创新等特点走红，喜茶无疑是行业中的佼佼
者。运用SWOT分析法分析喜茶的营销现状，对新式茶饮的主要消费群体进行调查，运用层次分析法对喜
茶营销中影响因素的重要性进行排序，进而为喜茶提出相应的营销策略优化建议：一是应按照WO（劣
势—机会）战略、WT（劣势—威胁）战略、SO（优势—机会）战略、ST（优势—威胁）战略的顺序采取措施。二
是重点关注产品定价、数字化发展、产品口感、顾客品牌忠诚度这四个影响因素，具体是提高数字化管理
水平，降低营业成本；转变营销观念，加强品牌营销；围绕政策和顾客进行创新。
关键词：喜茶；SWOT分析；层次分析法；营销策略
DOI:10.16517/12-1034/f.2021.11.010
一、引言顾客的人群画像，为新式茶饮的精准化设计产品、塑造
顾客群体、塑造品牌形象提供策略。[3]
随着传统茶饮的发展进程越发缓慢，自2017年起，
欧阳婕（2019）提出，在新形势背景下，新式茶饮发
新式茶饮逐渐在市场上崭露头角，引领新一轮时尚潮
展的突破口是：材料供应绿色化，生产制作自动化；建设
流。新式茶饮是在传统茶饮的基础上，注重原料健康，
品牌文化艺术化，价值主张个性化；顾客群体大众化，品
同时创新性地融入当前年轻人中流行的潮流元素，打
牌服务人性化；营销方式多样化，分销渠道定制化。[4]
造出集口味、创新、时尚为一体的新式茶饮。第一财经
通过梳理文献可以发现，当前对新式茶饮的研究
商业数据中心发布的《“数字化进阶”———2020新式茶
较少，大多是定性方面的研究，缺少定量方面的研究。
饮白皮书》（以下简称《白皮书》）显示，2020年新式茶饮
消费者规模突破3.4亿人，预计未来消费者规模还将持由于喜茶是新式茶饮业中的头部品牌和开创者，具有
续提升；2020年新式茶饮市场规模将超过1000亿元，典型的研究意义，所以本研究以喜茶作为研究对象，结
到2021年预计会突破1100亿元[1]。由此可见，新式茶合SWOT分析法和层次分析法，从定性和定量两个角
饮市场的发展潜力之大，势必会成为我国茶产业新的度分析喜茶的营销策略影响因素，找到对喜茶营销影
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