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营养饮食与健康优秀论文1500字

营养饮食行为是身体营养均衡的重要保障，对身心健康发展有着

重要意义。下面是小编为你精心整理的营养饮食与健康论文1500字，

希望对你有帮助!

营养饮食与健康论文1500字篇1

摘要：

一、饮食营养与健康的概述

二、什么样的视频有利于加强营养与健康

三、饮食营养与健康在不同地区、不同人群中有所差别的原因

四、如何完善人民饮食营养与健康

【摘要】

随着经济的发展和人们消费水平的提高,膳食能量中来自碳水化合

物的比例越来越低，而来自脂肪(特别是动物脂肪)的比例越来越大;同

时，来自蛋白质提供的能量比例也逐渐增长，开始向经济发达国家中

的以高脂肪、高糖、高能量为特征的“三高”膳食结构靠拢。膳食结

构的变化，使得疾病模式也发生了明显改变，即急性传染病的急剧下

降和癌症、心脑血管病的显著上升。

据相关性分析显示,谷类食物的消费与癌症和心脑血管病死亡率的

变化呈明显的负相关，而肉、蛋等动物性和油脂的消费量变化却与这

些疾病死亡率的变化呈明显的正比现象。

那么究竟什么样的饮食才是营养与健康的，才符合养生之道呢?

一、饮食营养与健康的概述

在学校里，每次去食堂吃饭，以前我都是跟着感觉走，有时候也

挑食，总结一下，发现几个月来我吃的不过就单调的几种菜。一半以

上的菜基本没吃过。上了营养课后，我就开始平衡自己的食物了。想

均衡一下各方面的营养。也开始每

天吃个鸡蛋，多吃点素菜和水果，尽量多元化。

要明白食品营养和健康的关系首先我们要弄明白什么是健康。

健康不是一切,但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一切物

质与精神的财富.而任何财富却难于换取健康,健康和金钱并不是一种等

价的交换,良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富,地位与权势。

据WHO(联合国世界卫生组织)1989年的定义是:在生理健康,心理

健康,道德健康和社会适应良好四个方面健全。WHO制订的身体健康

的初测十项标准：精力充沛,生活工作不疲劳;乐观积极,承担责任不挑剔;

善于休闲,睡眠良好;适应各种环境,应变能力强;能抵御一般的感冒和传

染病;体重适中,体型比例协调;视力良好,反应灵敏,眼睑不发炎;牙齿清洁,

齿龈正常不出血;毛发有光泽,无头屑;皮肤,肌肉有弹性,步履轻松有力。

其次我们应明白营养是什么。

营养作为一个名词、术语已为众所习用，但对它的确切定义却未

必准确了解。“营”在汉字里是谋求的意思，“养”是养生或养身，

两个字组合在一起应当是“谋求养生”的意思。确切地说，应当是

“用食物或食物中的有益成分谋求养生”。“营养”一词确切而比较

完整的定义应当是：“机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代

谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理

功能和体力活动需要的过程。”研究人体以及其他生物的营养问题的

学问被称为营养学。

人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物，从中

获得生命活动所需的营养物质，这些营养物质在营养学上称为“营养

素”。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维

生素，共5大类，其中营养素不能在体内合成，而必需从食物中获得，

称为“必需营养素”。其中包括9种氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖

氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸;2种脂

肪酸：亚油酸、亚麻酸;碳水化合物;7种常量元素：钾、钠、钙、镁、

硫、磷、氯;8种微量元素：铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴;14种维

生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生

素B2、维生素B6、维生素C、烟酸、泛酸、叶酸、维生素B12、胆

碱、生物素;加上水等，共计40余种。其中碳水化合物、脂类和蛋白质

因为需要量多，在膳食中所占的比重大，称为“宏量营养素”;矿物质

和维生素因需要的相对较少，在膳食中所占比重也较小，称为“微量

营养素”;矿物质中有7种在人体内含量较多，叫做“常量元素”，有

8种在人体内含量较少，称“微量元素”。这些营养素在体内有三方

面功用：一是供给生活、劳动和组织细胞功能所需的能量;二是提供人

体的“建筑材料”，用以构成和修补身体组织;三是提供调节物质，用

以调节机体的生理功能。营养素有这三方