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2020年营养专业小组第四季度考试[复制]
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
下列哪一种食物不是优质蛋白（）[单选题]*
A.牛奶
B.鸡蛋
C.鱼虾类
D.熏肉(正确答案)
下列哪种烹调方式对人体健康最好()[单选题]*
A.油煎
B.油炸
C.蒸煮(正确答案)
D.红烧
防癌膳食建议，每天红肉所提供的能量占总摄入能量的（）[单选题]*
A.50%以下
B.40%以下
C.30%以下
D.10%以下(正确答案)
肠梗阻未解除病人宜选用哪种营养支持途径（）[单选题]*
A．胃肠内营养
B.EN+PN
C.PN(正确答
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