饮片切制—药材切制前的软化处理（中药炮制技术）.pptx

饮片切制

药材的软化;本次课的组织与安排

1.复习、提问，布置本次课的学习任务

2.介绍与本次课学习任务相关的理论知识与技能

3.观看饮片切制的录像，各小组优化设计的炮制工艺

4.老师示范，学生分组练习

5.根据实训获得的知识与技能，共同归纳总结

6.周六到实训药厂顶岗实训;职业能力

具备对少量药材切制前进行软化的能力。

具备用机械设备对大量药物进行软化的能力。

方法能力

能通过学习，获取软化的知识和操作技能。

能通过查阅资料、讨论，制定不同药物的软化工艺。

社会能力

具有团结协作和沟通交流的能力。;一、饮片的含义

饮片的含义有广义和狭义之分。

广义：经炮制后供临床调配处方和中成药生产用的所用中药。

狭义：经切制成的片、丝、块、段等形状的饮片。

例如：山药片、莱菔子、牡蛎粉均可称为广义的饮片。而山药片也属于狭义饮片，但莱菔子、牡蛎粉不属于狭义饮片。;二、软化方法的类型

（一）常水软化处理

淋法、洗法、泡法、漂法、润法

（二）其他软化处理

蒸法、煮法、烘法

（三）大生产软化处理

减压冷浸法、减压热浸法、加压冷浸法

;三、软化方法

（一）常水软化法--淋法

软化方法

清水喷淋2～4次，渍湿后，盖润。

适用药材

1.质地疏松、气味芳香的全草类、花叶类、果皮类。

2.有效成分易溶于水的皮类，如黄柏。

注意事项

1.不要带水堆积。

2.及时干燥，芳香草类要阴干。

;三、软化方法

（一）常水软化法--洗法

软化方法

多量水淘洗（30分钟以内）或抢水洗，盖润或晾润。

适用药材

质地松软、水分较易渗入的树皮类、细长的根及根茎类。

注意事项

尽量采用抢水洗，防止药材“伤水”和有效成分流失。;三、软化方法

（一）常水软化法--泡法

软化方法

用多量清水浸泡药材，捞出后，闷润。

适用药材

质地坚硬、水分较难渗入的药材。

注意事项

1.少泡多润。

2.泡至微下色

3.季节温度。;三、软化方法

（一）常水软化法--漂法

??化方法

用多量清水漂洗药材，每天换水2～3次。

适用药材

富含盐水、有腥臭味和有毒的药材。

注意事项

1.季节温度，冬暖夏凉。

2.每天定时换水，2～3次。

3.漂至适中的程度，即时切制。;三、软化方法

（一）常水软化法--润法

软化方法

净渍湿的药材，用盖润、晾润、闷润，使水分徐徐渗入药物组织内部的方法。

适用药材

大多数需软化的药材。

注意事项

润药得当，既能保证质量，又可减少有效成分损失，传统有“七分润工，三分切工”之说，可见润药工艺的重要。;三、软化方法

（二）其他软化法

1.蒸煮法

是将净药材抢水洗涤或不洗，置笼屉内蒸制或置水中煮制，取出，趁热润软的方法。如木瓜、红参、黄芩等。

2.烘法

如阿胶。

3.酒软化

某些动物类药材，通常需用酒软化。如鹿茸。;三、软化方法

（三）软化新技术

1.减压冷浸法

2.减压热浸法

3.加压冷浸法;四、软化程度的检查方法

看水头：检查药材吸水量是否合适，其软化程度是否符合切制要求。

1.弯曲法：粗细较均匀的长条状药材。如人参。

2.手捏法：粗细不均匀的长条状药材。如白芷。

3.指掐法：体积不太大的团块状药材。如白术。

4.穿刺法：体积较大的团块状药材。如大黄。

5.手握法：体积较小的团块状药材。如元胡。

6.劈剖法：适用于任何类型的药材。;四、软化程度的检查方法

判断下列药物软化程度的检查，应选用的方法;四、软化程度的检查方法

判断下列药物在水中洗或泡的程度，是否适中;四、软化程度的检查方法

下列药物的软化程度，哪个（些）可以切制？;三、操作工艺

（五）机械切制的水头特点

吸水量较手工切制多

软化程度软手工切制硬;课后作业

1.实训报告：完成并上交本次课的实训报告。

2.预习：饮片切制任务二：饮片的切