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饮片切制
药材的软化;本次课的组织与安排
1.复习、提问,布置本次课的学习任务
2.介绍与本次课学习任务相关的理论知识与技能
3.观看饮片切制的录像,各小组优化设计的炮制工艺
4.老师示范,学生分组练习
5.根据实训获得的知识与技能,共同归纳总结
6.周六到实训药厂顶岗实训;职业能力
具备对少量药材切制前进行软化的能力。
具备用机械设备对大量药物进行软化的能力。
方法能力
能通过学习,获取软化的知识和操作技能。
能通过查阅资料、讨论,制定不同药物的软化工艺。
社会能力
具有团结协作和沟通交流的能力。;一、饮片的含义
饮片的含义有广义和狭义之分。
广义:经炮制后供临床调配处方和中成药生产用的所用中药。
狭义:经切制成的片、丝、块、段等形状的饮片。
例如:山药片、莱菔子、牡蛎粉均可称为广义的饮片。而山药片也属于狭义饮片,但莱菔子、牡蛎粉不属于狭义饮片。;二、软化方法的类型
(一)常水软化处理
淋法、洗法、泡法、漂法、润法
(二)其他软化处理
蒸法、煮法、烘法
(三)大生产软化处理
减压冷浸法、减压热浸法、加压冷浸法
;三、软化方法
(一)常水软化法--淋法
软化方法
清水喷淋2~4次,渍湿后,盖润。
适用药材
1.质地疏松、气味芳香的全草类、花叶类、果皮类。
2.有效成分易溶于水的皮类,如黄柏。
注意事项
1.不要带水堆积。
2.及时干燥,芳香草类要阴干。
;三、软化方法
(一)常水软化法--洗法
软化方法
多量水淘洗(30分钟以内)或抢水洗,盖润或晾润。
适用药材
质地松软、水分较易渗入的树皮类、细长的根及根茎类。
注意事项
尽量采用抢水洗,防止药材“伤水”和有效成分流失。;三、软化方法
(一)常水软化法--泡法
软化方法
用多量清水浸泡药材,捞出后,闷润。
适用药材
质地坚硬、水分较难渗入的药材。
注意事项
1.少泡多润。
2.泡至微下色
3.季节温度。;三、软化方法
(一)常水软化法--漂法
??化方法
用多量清水漂洗药材,每天换水2~3次。
适用药材
富含盐水、有腥臭味和有毒的药材。
注意事项
1.季节温度,冬暖夏凉。
2.每天定时换水,2~3次。
3.漂至适中的程度,即时切制。;三、软化方法
(一)常水软化法--润法
软化方法
净渍湿的药材,用盖润、晾润、闷润,使水分徐徐渗入药物组织内部的方法。
适用药材
大多数需软化的药材。
注意事项
润药得当,既能保证质量,又可减少有效成分损失,传统有“七分润工,三分切工”之说,可见润药工艺的重要。;三、软化方法
(二)其他软化法
1.蒸煮法
是将净药材抢水洗涤或不洗,置笼屉内蒸制或置水中煮制,取出,趁热润软的方法。如木瓜、红参、黄芩等。
2.烘法
如阿胶。
3.酒软化
某些动物类药材,通常需用酒软化。如鹿茸。;三、软化方法
(三)软化新技术
1.减压冷浸法
2.减压热浸法
3.加压冷浸法;四、软化程度的检查方法
看水头:检查药材吸水量是否合适,其软化程度是否符合切制要求。
1.弯曲法:粗细较均匀的长条状药材。如人参。
2.手捏法:粗细不均匀的长条状药材。如白芷。
3.指掐法:体积不太大的团块状药材。如白术。
4.穿刺法:体积较大的团块状药材。如大黄。
5.手握法:体积较小的团块状药材。如元胡。
6.劈剖法:适用于任何类型的药材。;四、软化程度的检查方法
判断下列药物软化程度的检查,应选用的方法;四、软化程度的检查方法
判断下列药物在水中洗或泡的程度,是否适中;四、软化程度的检查方法
下列药物的软化程度,哪个(些)可以切制?;三、操作工艺
(五)机械切制的水头特点
吸水量较手工切制多
软化程度软手工切制硬;课后作业
1.实训报告:完成并上交本次课的实训报告。
2.预习:饮片切制任务二:饮片的切
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