农校培训资料大棚蔬菜种植技术教案（30课时）.pdf

农农校校培培训训资资料料⼤⼤棚棚蔬蔬菜菜种种植植技技术术教教案案（（30课课时时））

⼤棚蔬菜种植技术教案（30课时）

第1课时

⼀、⼤棚构建

（⼀）棚架类型和结构。料⼤棚的类型结构有很多种。⽬前推⼴应⽤最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管⼤棚）和⽵

⽊圆拱型⼤棚两种。主要⽤于番茄、甜（辣）椒、茄⼦、黄⽠等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。

还有⼀种⽵架⼩棚，常单独或与⼤棚配合（即⼤棚套⼩棚），⽤于冬春季茄、⽠类蔬菜育苗和春季早熟栽培。

钢管⼤棚有两种规格：⼀种是中⼼⾼2.2⽶、宽跨度4.5⽶，长20⽶，⾯积90平⽅⽶；另⼀种是中⼼⾼2.5⽶，宽6⽶，长30

⽶，⾯积180平⽅⽶。使⽤寿命⼀般为15年。

为了降低⽣产成本，还可采⽤⽵架⼤棚。棚架以⽑⽵或⼩圆⽊为材料搭成，⾼2⽶左右，宽4─5⽶，⼀般使⽤寿命为3年。

（⼆）覆盖材料：⼤棚覆盖材料有以下⼏种：

1、普通膜：以聚⼄烯或聚氯⼄烯为原料，膜厚0.1毫⽶，⽆⾊透明。使⽤寿命约为半年。

2、多功能长寿膜：是在聚⼄烯吹过程中加⼊适量的防⽼化料和表⾯活性剂制成。浙江省新光料⼚⽣产的多功能膜，宽幅

7.5⽶、厚0.06毫⽶，使⽤寿命⽐普通膜长⼀倍，夜间棚温⽐其他材料⾼1─2℃。⽽且膜不易结⽔滴，覆盖效果好，成本低、

效益⾼。

3、草被、草扇：⽤稻草纺织⽽成，保温性能好，是夜间保温材料。

4、聚⼄烯⾼发泡软⽚：是⽩⾊多⽓泡的料软⽚，宽1⽶、厚0.4─0.5厘⽶，质轻能卷起，保温性与草被相近。

5、⽆纺布：为⼀种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分⿊、⽩两种，并有不同的密度和厚度，常⽤规格50克/，除保温外还常作

遮阳⽹⽤。

6、遮阳⽹：⼀种料织丝⽹。常⽤的有⿊⾊和银灰⾊两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要⽤于夏天遮阳防⾬，

也可作冬天保温覆盖⽤。

（三）⼤棚搭建：选择向阳、避风、⾼燥、排⽔良好，没有⼟壤传染性病害的地⽅搭棚。

（四）料薄膜维护：扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是⽵架⼤棚，在扣膜前应先把架表⾯突出的部分削平，或⽤旧

布包扎好。⽤弹簧固定时，在卡槽处应加垫⼀层旧报纸。另外要注意避免新旧薄膜长期接触，以免加速新膜的⽼化。在通风换

⽓时要⼩⼼操作。

薄膜受冻或曝晒，会促进⽼化，钢管在夏天经太阳曝晒，温度可上升到60─70℃，从⽽加速薄膜⽼化破碎。

薄膜使⽤过程中，难免有破孔，要及时⽤粘合剂或胶带粘补。

第2课时

⼆、环境特点与调控

⼤棚因有料薄膜覆盖，形成了相对封闭与露地不同的特殊⼩⽓候。进⾏蔬菜⼤棚栽培，必须掌握⼤棚内环境的特点，并采取

相应的调控措施，满⾜蔬菜⽣长发育的条件，从⽽获得优质⾼产。

（⼀）⼤棚内环境条件：

1、光照：取决于棚外太阳辐射强度、覆盖材料的光学特点和污染程度。新料膜的透光率为80─85%，被尘泥污染的旧膜透

光率常低于40%以下。膜⾯凝聚⽔滴，由于⽔滴的漫射作⽤，可使棚内光照减少10%─20%。棚架和压膜线以及⾼秆蔬菜的架

材都会遮光，在⼤棚管理上要尽可能避免和排除减弱棚内光照的因素。

2、温度：

（1）温度变化规律：⼤棚内⽓温⽇变化趋势与露地相同，但昼夜温差变幅⼤。⽩天光照充⾜，如果薄膜密闭棚内温度升⾼很

快，最⾼可达40─50℃，⽐棚外⾼20℃以上。阴⾬天，增温效果差，夜间棚内最低⽓温⼀般⽐棚外⾼1─3℃。棚内地温⽐⽓

温稳定，通常为10─20℃。棚内⽓温也因位置不同⽽异，⼤棚横向分布为中间⾼、两边低，因此⼤棚中部的植株往往⽐两边的

植株⾼⼤。⼤棚纵向分布，⽩天有太阳照射时，温度为顶部⾼、下部低，夜间、阴天则相反。

（2）逆温现象：聚⼄烯覆盖的⼤棚，冬季有微风晴朗的夜晚，棚内温度有时会出现⽐棚外还低的现象。其原因是：夜间棚外

⽓温是⾼处⽐低处⾼，由于风的扰动，棚外近地⾯处可从上层空⽓中获得热量补充??，⽽⼤棚内由于覆盖物的阻挡，得不到

这部分热量；冬天⽩天阴凉，⼟壤贮藏热量少，加上聚⼄烯膜对长波辐射率较⾼，保温性略差，地⾯有效热辐射⼤、散热多，

从⽽造成棚内温度低于棚外的现象。

（3）温度调控：⼤棚的温度调控主要通过通风换⽓和加温来进⾏。利⽤揭膜进⾏通风换⽓是降低和控制⽩天棚内⽓温最常⽤

的⽅法，采⽤遮阳材料，减少⼤棚的受光量，也能防⽌棚内⽓温过⾼。

冬天，为了减少热量损失，提⾼⽓温和⼟温，棚膜要尽量盖严。可在⼤棚四周设置风障，⼤棚内设⼩棚再采⽤草⽚、⽆纺布、

泡沫料等多层覆盖等措施。也可采⽤加温措施提⾼温度，如⽤电热线提⾼⼟温，有条件地区可以利⽤⼯⼚余热、地热⽔或煤

炉等提⾼棚内温度。⼤棚内置放⽔袋（充满⽔的料袋），利⽤⽔⽐热⼤的特点，⽩天⽔袋⼤量吸收太阳光能，并转化成热