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膳食营养补充剂行业分析

〔一〕膳食营养补充剂的定义和分类

1、膳食营养补充剂的定义

膳食营养补充剂属于保健食品，保健食品是介于食品和药品之间的一种特殊食品，不以治疗为目的，但能调节人体的某种功能。按照保健协会的定义，是以维生素、矿物质及及动植物提取物为主要原料，通过口服补充人体必需的营养素和生物活性物质，到达提高机体健康水平和降低疾病风险的目的，一般以片剂或胶囊剂等浓缩形态存在。与传统的保健品以中医理论为根底不同，膳食营养补充剂以营养学和预防医学为理论根底。

2、膳食营养补充剂与传统保健食品的区别

表1：膳食营养补充剂与传统保健食品的区别

工程

膳食营养补充剂

传统保健食品

定义

以维生素、矿物质及动植物提取物为主要原料，通过口服补充人体必需的营养素和生物活性物质，到达提高机体健康水平和降低疾病风险的目的。

具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的食品。

理论依据

现代营养学和预防医学为理论根底

大局部是以中医理论为根底。

原料

维生素、矿物质、动植物提取物。

以药食同源的中草药或动植物提取物为主要原料。

组方依据

各国根据本国国民饮食和生活方式，制定膳食指南及营养素摄入量的指导性文件，并以此作为膳食营养补充剂配方制定的主要依据。如《中国居民膳食指南〔2007〕》和《美国膳食指南〔2005〕》。

大局部是以中医配方为依据。

作用

解决营养素摄入缺乏和营养失衡所引发的问题，提高机体健康水平，降低疾病风险。

针对某种病症进行机能调节，如帮助肥胖者减肥。

适用人群

各种营养素缺乏的人群，如需要补充高叶酸的孕妇、需要补钙的儿童。

针对有特定需求的人群设计，如便秘者、肥胖人群等。

推广模式

以营养与健康观念教育为主，以品牌广告推广为辅。

一般以产品概念和产品成效为根底，以功能性广告推广为主。

代表企业品牌

安利纽崔莱、NBTY自然之宝、GNC健安喜、汤臣倍健、养生堂。

太阳神、红桃K。

代表产品

蛋白质粉、多种维生素及矿物质、鱼油等。

太阳神口服液、红桃K口服液。

3、膳食营养补充剂的分类

膳食营养补充剂有多种分类方法，比拟常见的为按剂型、产品用途、准入类型的不同进行划分。

表二：膳食营养补充剂的分类

按剂型分类

片剂、粉剂、软胶囊、硬胶囊

按产品用途分类

蛋白质/维生素/矿物质、补钙及骨骼健康、心脑血管健康、女性健康、婴幼/儿童/青少年健康、男性健康、草本植物健康产品、功能性健康产品等

按准入类型分类

普通食品、营养素补偿剂〔按目前法规纳入保健食品管理〕、保健食品

4、膳食营养补充剂为保健食品开展主要方向

纵观全球保健食品行业开展，大致可分为三个阶段：第一代保健食品包括各类强化食品，这类产品未经任何实验检验，是根据各类营养素或强化的营养素的功能推断该食品的营养功能；第二代必须经过动物和人体实验，证明具有某项生理机能；第三代除了要用动物和人体实验来证明某项功能，还需要知道具有该成效的有效成分的结构及含量。欧美国家在上世纪70年代已经进入以膳食营养补充剂为代表的第三代保健食品消费阶段，而我国进入第三代保健食品以纽崔莱1998年进入中国为标志，仍处于起步阶段，为保健食品行业未来开展的主要方向。

图1：保健食品开展阶段

〔二〕全球膳食营养补充剂的行业概况

1、全球膳食营养补充剂的市场规模及分布

膳食营养补充剂在各国的开展状况相差很大，兴旺国家市场成熟度远远大于欠兴旺国家，美国、日本、西欧三大市场占有全球约70％的市场。美国是全球膳食营养补充剂的头号消费强国，2010年，美国营养保健品市场〔美国称营养保健品为膳食补充剂〕的市场销售额到达了281亿美元，按照美国当前的生活消费水平和人口规模，中研普华产业研究院分析预测美国该行业未来几年内保持4%的复合增长率，2017年将到达361亿美元的市场规模，远高出我国营养保健品行业的水平。

2、全球膳食营养补充剂的市场开展驱动力

虽然各国膳食营养补充剂的市场起步时间不同，消费者的教育程度和需求有别，市场成熟度也各异，但在市场开展的驱动力方面却有很多共同点。比方美国、欧洲和日本市场的开展与人口老龄化、医疗费用增加、对食品平安性的重视程度以及环保问题等因素密切有关，而南美和亚洲〔不包括日本〕较高的增长幅度与其经济开展、可支配收入的增长，不断扩大的中产阶层的消费能力密不可分。

3、全球膳食营养补充剂的市场增长

兴旺国家和开展中国家的膳食营养补充剂市场成熟度高，膳食营养补充剂的市场已趋于饱和，开展速度不如开展中国家快。开展中国家市场由于渗透率低，有较高的增长潜力，近年来已经表现出比兴旺国家更快的开展速度。我国人口基数大，人均可支配收入逐年增多，