《食品安全督导工作规范（征求意见稿）》.pdf

ICS67.040

CCSX00

32

江苏省地方标准

DB32/TXXXX—XXXX

食品安全督导工作规范

Specificationforfoodsafetysupervision

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

江苏省市场监督管理局  发布

DB32/TXXXX—XXXX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4督导原则II

5督导人员1

6督导对象1

7督导频次1

8督导内容1

9督导方式2

10督导程序3

11服务发展4

12督导培训4

13督导保障4

14督导纪律4

参考文献2

I

DB32/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江苏省市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：镇江市市场监督管理局。

本文件主要起草人：朱志玲、金兰、郭宝圣、邓敏。

II

DB32/TXXXX—XXXX

食品安全督导工作规范

1范围

本文件确立了食品安全督导工作的原则，规定了督导人员、督导对象、督导频次、督导内容、督导

方式、督导程序、服务发展、督导培训、督导保障、督导纪律等要求。

本文件适用于江苏省食品安全督导工作。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食品安全督导foodsafetysupervision

各级干部为落实食品安全属地管理责任，对食品生产经营主体落实主体责任进行督促指导。

3.2

主体级别leveloffoodproductionandoperationentities

参照《统计上大中小微型企业划分标准（2017）》（附录A），结合地方实际，对食品生产经营者

进行的分级。

3.3

A级主体A-levelentities

指主体级别为A级的食品生产经营主体。原则上包括：特殊食品、婴幼儿辅助食品生产企业，大型

食品生产企业、销售企业、餐饮企业，学生集体用餐配送单位，用餐人数3000人以上的学校食堂，用餐

人数500人以上的幼儿园食堂等。

3.4

B级主体B-levelentities

指主体级别为B级的食品生产经营主体。原则上包括：中小型食品生产企业，中型食品销售企业、

餐饮企业，用餐人数500人以上300