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简述西餐基本礼仪注意事项

礼仪教育的内容涵盖着社会生活的各个方面。从内容上看有仪容、举止、表情、服饰、谈吐、待人接物等;从对象上看有个人礼仪、公共场所礼仪、待客与作客礼仪、餐桌礼仪、馈赠礼仪、文明交往等。以下是我整理的西餐根本礼仪，盼望可以供应给大家进展参考和借鉴。

西餐根本礼仪1

入座

最敬重的客人通常会支配坐在最好的位子，一般来说是背对墙的那个座位。一旦客人的位子确定后，主子便可坐在他的左侧，其余客人那么依据主子支配就坐;不过，正式场合的餐桌上都会摆有一个席位卡，以便利客人就坐。

正确运用餐巾

餐巾是为在用餐时防止衣服弄脏而打算的，一般在点完餐后再翻开。但在正式场合，须要等待主子先把餐布翻开，放在自己腿上之后，才可摆放自己的餐布。

翻开餐布的时候不要用劲的甩，大的餐布叠一半运用，小的可以全部翻开平铺在大腿局部。

假如中途须要离开的话，把餐布放在椅子上就可以了，但要留意别把运用过的一面接触椅垫。吃完的时候，餐布可以放在盘子的左侧。

餐具的摆设和运用

桌上摆着那么多刀叉一看头都大了，究竟怎么用才不会出错呢?摆在左右的，通常从外往内用就好了，摆在盘子上方的叉勺是用来吃甜点的，最终运用。这里有个小窍门共享给大家：由外向内取用餐具，这样你就万事大吉。

拿刀叉的方式

西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。假如你是左撇子的话也可以遵照自己习惯的运用方法。

食物的切法和吃法

可分为美式和欧式，两种方式都符合西餐礼仪。

美式是用右手拿刀、左手拿叉，用叉子把食物固定在盘中，然后用刀子切成一口大小的块状，切了几块，再把刀横放在盘餐上方边缘，刀锋向内。接着，左手拿的叉换用右手拿，即可起先吃。

欧式的切法跟美式一样，右手拿刀，左手拿叉;但不同的是切完后，叉子仍旧留在左手，叉尖向下，刀子也仍旧留在右手，然后干脆用左手的叉子叉起切好的食物来吃。

用餐中有事而离席

中途离开可以把刀叉摆成八字型放在餐盘上，用餐完毕后，那么是平行的斜放在盘上一侧。将刀叉并排置于盘子里11点钟方向，就表示你已经用好这道菜，可以撤下去了。在一些特别正式的宴会中，假如没有摆放好餐具，即便是就餐完毕，效劳生也不会贸然取走你的餐盘的。

就餐完毕

用过的刀叉不行再放回餐桌上，用过的汤匙也不行以留在盛有食物的碗碟里，应当放在专用放置汤匙的汤碟上，没用过得刀叉匙留在餐桌上即可。

如何优雅地进餐

面包的食用

面包一般是无限量供给的哦，效劳员通常会在上前菜之前就拿着一篮子面包来询问是否运用，中途也还会再过来询问数次。

假如是一整块没有切开的面包，取用的时候可以切下自己食用的重量，放回篮子或盘中，然后先询问左边的人是否须要再传给右边的人。

运用时，把面包掰下来一小块，然后再抹上黄油食用，切记在整块面包上都抹上黄油。

沙拉的吃法

将大片的生菜叶用叉子切成小块，假如不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子将整盘的沙拉都切成小块。

意大利面的吃法

将左右手的叉勺于桌面交换。用叉子叉一些面条，再抵着勺子内部旋转，把面条卷起来吃。

带有骨头的食物

主菜中假设有鸡肉、小排等可先将骨头用刀去除再吃;假如有细小的骨头或鱼刺须要吐出来，千万不要干脆吐到桌上啊。可用手拿着餐巾遮拦住嘴，然后把叉子伸到嘴边，将骨头吐到叉子上，再将叉子上的骨头放入碟子靠自己的那一边。

这里须要提示一下，假如吃鱼，不要将鱼翻身;在吃完上层后，用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层的肉。吃的时候切成一小块再入口，吃多少切多少，别一次将肉都切成块。

其它留意事项

1.假设是私人餐会，入座时应以女士优先;而公事餐会时，那么应让上司或长辈先入座;入座时从左侧入座。

2.刀叉、餐巾掉在地上时别随意趴到桌下捡回，应请效劳员另外补给。

3.嘴里有东西时不要说话。

4.洗手盆一旦端上来，不行拧挤盆内的柠檬，也不行将两只手同时放入清洗。

5.女士用餐前应先将口红擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不洁之感。不要在座位上补妆，哪怕是用餐完毕后。

6.抽烟最好在用餐后，等到饮用咖啡时才抽，实在要抽烟可以和同席的人示意后离桌。

西餐根本礼仪2

1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不行跷足，与餐桌的距离以便于运用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆布。将餐巾对折轻轻放在膝上。

2、运用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。运用刀时，刀刃不行向外。进餐中放下刀叉时应摆成八字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要接着吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。假如是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但假设须要作手势时，就应放下刀叉，千万不行手执刀叉在空中挥动摇摆，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不行一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不