酒店中式铺床实训教案（铺单）.docx

实训课教案

教学时间

实训内容

铺单

实训地点

客房实习室

授课班级

实训课时

2

实训方式

讲练结合

实训目的

掌握铺单的步骤、方法、技巧、评分标准和注意事项。

实训准备

4张单人床、4个被单

实训重点

铺单的步骤、方法、技巧、评分标准和注意事项

实

训

步

骤

铺单：站位与第一条床单相同；抓单与第一条床单相反；（反面向上）抖单、抛单、定位中线与第一条床单相同；床单超过床头25cm；（操作时间在10~12完成）

盖毯：站位---床头、床尾、床侧均可。

注意：原则上应与铺床单时站位相同；应要在抛毛毯处撤、折毛毯，否则毛毯商标易错。

抛毯---一次成功。

要求：盖住床尾，盖住床面2/3以上，商标位置正确。

定位---中线居中。（毛毯无明显中线，可根据两侧下垂部分判断）床头与毛毯头平齐。

翻边：规格---25~28cm。

要求：床单包紧毛毯边缘，翻边平直、侧面不折卷、不起皱。

包边：抬垫时手抓位---垫单包角处。

抬垫高度---约10~15cm。

打被头侧边位置---床单与毛毯交接处。

包角：同垫单包角式样、角度一致。

课堂小结

实训注意事项

1.着实训服进入实训室；

2.上课期间保持实训室井然有序；

3.服从小组长的安排；

4.有问题需向老师请示。

课后作业

复习铺单

实训反思

1.多媒体教学在实训教学中同样能发挥重要的作用；

2.注重发挥小组长和技能大赛选手的作用，带动其他