真菌 课件-2024-2025学年(2024)人教版生物七年级上册.pptxVIP

第二单元第三章微生物第三节真菌人教版（2024）七年级上册

01认识并能说出生活中常见的真菌02进行“观察酵母菌和霉菌”的实验，总结归纳真菌的结构、营养、生殖等特点并比较其与细菌细胞的异同03了解细菌与人类的关系，能说出真菌在物质循环中的作用，在食品生产、医药工业等方面的应用学习目标

课前导入想一想、议一议长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。长满“毛毛”的豆腐发霉的橘子豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢？豆腐变为腐乳，主要归功于毛霉。橘子变质，多是因为青霉。在我们身边，像毛霉和青霉这样的霉菌还有很多，它们属于真菌。

一、多种多样的真菌香菇平菇木耳几种常见的真菌银耳

一、多种多样的真菌酵母发酵酵母菌青菌毛菌霉菌

一、多种多样的真菌真菌单细胞真菌：如酵母菌多细胞真菌霉菌：如青霉、曲霉大型真菌：如蘑菇

二、真菌的结构和生殖实验·探究观察酵母菌和霉菌?实验目的认识酵母菌、霉菌的形态结构。?材料用具酵母菌培养液、培养皿中培养好的青霉、碘液、解剖针、滴管、镊子、载玻片、盖玻片、吸水纸、放大镜、显微镜等。用于染色

二、真菌的结构和生殖实验·探究观察酵母菌?实验步骤a.取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察，识别酵母菌的形态和基本结构b.在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜上观察酵母菌细胞中的细胞核1.滴2.盖3.染4.看

二、真菌的结构和生殖实验·探究观察霉菌?实验步骤a.从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的气生菌丝，菌丝的顶端长有成串的孢子。b.用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝的颜色，气生菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。

二、真菌的结构和生殖?实验步骤a.从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的气生菌丝，菌丝的顶端长有成串的孢子。b.用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝的颜色，气生菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。实验·探究观察霉菌

二、真菌的结构和生殖实验·探究观察霉菌讨论（1）与细菌相比，酵母菌的细胞结构有什么特点？细菌细胞没有细胞核，酵母菌的细胞有细胞核。（2）青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？青霉的孢子颜色是青色；青霉的孢子着生状态是顶端无膨大，其分生孢子梗经过多次分枝，产生几轮对称或不对称的小梗，形如扫帚，称为帚状体，分生孢子呈球形、椭圆形或短柱形，光滑或粗糙。

二、真菌的结构和生殖（1）酵母菌的结构酵母菌是单细胞生物，细胞有细胞核，还有细胞壁、细胞膜、细胞质，细胞质中有线粒体、液泡等。细胞壁细胞核细胞膜液泡细胞质①②③④⑤1.真菌的结构——酵母菌

二、真菌的结构和生殖1.真菌的结构——霉菌青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝,因此霉菌是多细胞生物孢子：青绿色，扫帚状直立菌丝：在营养物质表面营养菌丝：吸收水和无机盐孢子营养菌丝直立菌丝细胞核营养方式：异养（无叶绿体）霉菌结构（多细胞生物）

三、真菌与人类的关系1.真菌的结构——蘑菇（3）蘑菇的结构蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分的菌丝能够吸收外界的水和有机物；地上部分叫子实体，由菌柄和伞状的菌盖组成。孢子菌褶菌盖菌柄子实体菌丝

二、真菌的结构和生殖3.真菌的生殖真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。酵母菌：出芽生殖或孢子生殖青霉：孢子生殖蘑菇：孢子生殖

二、真菌的结构和生殖4.比较总结酵母菌青霉蘑菇形态结构营养方式生殖方式无色、椭圆形的单细胞个体菌体由菌丝构成，有青绿色孢子地下：地下菌丝地上：子实体细胞壁、膜、质、成形细胞核、液泡细胞壁、细胞膜、细胞质、成形细胞核异养（利用现成的有机物）出芽生殖孢子生殖

三、真菌与人类的关系?寄生在人的体表或体内，导致人患病（如手癣、足癣等）?导致粮食作物和经济作物的疾病（如水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病、棉花枯萎病等）手癣玉米瘤黑粉病小麦叶锈病弊

三、真菌与人类的关系?有的真菌，可以食用（如香菇、银耳等）；?利用真菌可制作多种食品。?有些真菌产生的抗生素可以用来治疗细菌感染引起的疾病（如青霉素）?用于工业生产（如大规模生产乙醇、甘油、蛋白质等。）利毛霉菌制作毛豆腐青霉生产青霉素酵母菌生产乙醇

三、真菌与人类的关系利?促进物质循环（细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物）

课堂小结真菌分类大型真菌、霉菌、酵