第3课+现代食物的生产、储备与食品安全+导学案 高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活.docxVIP

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第3课现代食物的生产、储备与食品安全

班级姓名

【课程标准】

了解农业现代化的过程，感受人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿、保障人类的粮食安全创造了条件。

【重点难点】

重点：食物生产的现代化。

难点：粮食安全与食品安全和之间的关系

【基础梳理】

任务：阅读教材，完成下列填空

第一子目

一、前提:现代农业的建立

1.原因:工业革命后，资本主义_________的推动。

2.时间:20世纪中叶。

3.特点:机械化、_________。

4.概况:

(1)优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用。

(2)以高科技为基础的_________有了突破性进展，农作物的单位面积产量及禽畜的生产量大幅度增长。

(3)主要生产经营模式:大型农场、_______。

二、表现

1.农业生产实现机械化:

条件①20世纪以来，汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产。

②用大功率拖拉机牵引的铧式犁、_______、联合收割机等，大大提高了工作效率。

2.杂交育种技术发展的影响：

①提高了粮食作物的单位面积产量。

②为人类_________作出了突出贡献。

3.养殖业和捕捞业实现现代化:

(1)养殖场和牧场的各个生产环节都实现了机械化和_________，养殖场规模日益扩大。

(2)现代科学技术用于海洋捕捞，渔船、网具等日趋现代化。

(3)水产养殖向工厂化、机械化、_______经营发展，从淡水养殖向_____养殖发展。

第二子目

一、粮食储备

1.古代时期:

(1)在原始农业社会,人们利用地窖和来存储余粮。

(2)古代农业的发展推动了粮仓储备技术逐渐改进,具有了防鼠、防盗、防潮、防火和保鲜功能。

2.20世纪以来:

推动力:科技的发展

影响：

①粮仓仓容量不断扩大,由百吨发展到千吨、万吨。

②低温、低氧等储藏技术广泛应用,粮食储备自动化和智能化水平不断提高。

第三子目

1.消除饥饿与食品安全背景:

(1)食物生产的现代化与_________技术的进步,大大增加了食物供给。

(2)人口激增和工业化、_______的加速,导致耕地面积不断减少,食物需求与供给之间的矛盾日益成为各国共同关注的重大问题。

2.概况:

(1)各国政府都把保障_________与消除饥饿作为首要任务。

(2)_____年成立的联合国粮食及农业组织多次召开世界粮食安全首脑会议,制订粮食安全行动计划,为人类共同消除饥饿统筹资源。

【导学流程】

自主思考：农业现代化的意义是什么？

活动一：冷链物流对人们的生活有哪些影响？

活动二：请大家阅读教材第三子目的内容，以小组为单位梳理概括为什么会出现食品安全问题？（限时5分钟）

活动三：下图是描述某一事件的漫画

漫画反映了什么问题?如何加强对食品安全问题的管理?

【典例研析】

下图为“2000-2015年中国农业发明专利申请国内外比较数据”，下列说法正确的是（）

有利于提高我国的农业生产技术

表明我国已经具有农业尖端技术

C.解决了我国粮食和食物安全问题

D.打破了西方技术垄断和粮食霸权

【课堂检测反馈】

1.(2024·青岛高二检测)下图为现代“精确农业系统示意图”。据此可知,“精确农业”()

A.解决了粮食的供需矛盾

B.依赖现代高新技术支持

C.摆脱了自然环境的限制

D.利于粮食种植的多元化

2.(2024·丹东高二检测)某网站发起了以“具有原创性”“具有世界级影响力”“能产生社会效益”为评判标准的“新中国成立以来新四大发明”的主题评选活动。下列哪项最符合中国当代“新四大发明” ()

A.“东方红一号”卫星的发射成功

B.袁隆平培育水稻新品种

C.“神舟五号”载人飞船发射成功

D.第一颗原子弹爆炸成功

3.20世纪以来,科技发展促进了粮食储备技术的不断进步,下列说法正确的是()

A.20世纪60年代,美国开始使用机械通风储粮技术

B.1958年,英国发明了谷物冷却机

C.20世纪90年代,机械低温制冷储粮技术普遍应用

D.粮食储备自动化和智能化水平不断提高

4.当今食品安全问题十分突出,已经成为社会关注的热点问题。食品安全问题出现的原因有哪些()

①化肥、农药的过度使用

②禽畜饲养中过度使用抗生素

③食品添加剂的过度使用

④不良商贩使用化学添加剂

①②③④ B.②③④C.①②④ D.①②③

5.在英国,1811年从事农业、林业和渔业的劳动力占劳动力总