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浅谈酒店财务的内部控制--第1页
浅谈酒店财务的内部控制
第一篇：浅谈酒店财务的内部控制
浅谈酒店财务的内部控制
酒店是一个集餐饮、居住、娱乐、购物于一体的综合性、多元化
服务企业,几乎囊括了全部服务业及商业行业。具有营业部门多、收入
金额大、财产物资分散等特点。而在现代酒店的经营管理中最核心的
内容便是酒店财务的内部控制。
财务内部控制制度是以确保会计资料真实性、可靠性与保护财产
物资为目的,用于会计业务和与之相关的其他业务管理方面的方法、措
施和程序,并予以规范化、系统化,使之组成一个有效的控制机制。以内
部控制理论为基础,抓住酒店收入、成本费用支出等方面进行重点分析。
一、收入环节的内部控制
酒店的主营收入主要是客房与餐饮收入。
1、对于客房收入主要严格把控客房保证金、预收定金的内部控制，
把握客房收入稽核。
2、.餐饮收入的内部控制要点是票据的保管、领用与检查核对。
二、成本费用环节的内部控制
1.餐饮成本内部控制
酒店餐饮经营成本比客房、娱乐经营成本要高,餐饮成本控制十分
重要。餐饮成本控制要建立标准,防止浪费和欺骗。
2.采购成本内部控制
采购内部控制的关键环节和难点是采购业务及财务控制流程的合
理设置、人员素质的管理。在控制中强调请购、报批、订货、验收、
最后核准付款的控制。
3.人力资源成本内部控制
人是酒店经营管理的根基,配备高素质、高效率员工,加强员工培训
才能提升酒店服务质量。只有提供高质量服务,才能在激烈竞争中获得
更大市场份额。
4.工程费用内部控制
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浅谈酒店财务的内部控制--第2页
工程管理是酒店财务控制重要组成部分,是维持酒店核心竞争力的
重要手段。要控制好酒店能源耗费、日常维修备件备料、设施设备翻
修改造工程费用支出。
第二篇：财务内部控制
财务内部控制
岗位责任制
（一）、财务科长岗位责任制
（二）、会计岗位责任制
1、根据《会计法》和上级颁发的会计制度、规定负责审核交通规
费收入、经费收支的财务事项。
2、按照会计制度的规定和上级部门要求，编制会计凭证，登记会
计帐簿，进行会计核算，编制会计报表，及时汇缴规费收入。
3、对规费征收的各种票证加强管理，建立票据领用、销号制度，
并仔细审查、核对，发现问题及时汇报反映。
4、认真填报各种规费报表，次月5日前上报，并按时向上汇解规
费。
5、及时装订会计凭证，做好凭证的保管、归档工作。
6、服从领导、严肃纪律、团结互助、文明服务，并完成领导交付
的其他工作。
（三）、出纳的岗位责任制
1、认真执行征费政策，及时核对每天规费的收据和现金收入情况，
审核无误后，将报销凭证及收妥的交款单与收费票据交会计做帐。
2、按会计制度规定登记现金日记帐、银行存款日记帐，做到日清
月结。
3、经常与银行核对帐务，做好月末金额的核对工作，对一切收的
现金当日必须存入银行、不坐支，做到与银行间相互手续完备。
4、切实核实银行退回的不符手续的支票和应付款票据，并及时补
办所需手续，及时清理退票欠费情况。
5、服从领导，遵守纪律，团结互助，文明服务，完成领导交办的
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