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;;第一节营养基础;小儿能量需要;3、活动消耗：与体格大小、活动强弱、类别、持续时间长短等密切相关；约占15－25%；
4、生长发育：小儿特有，需要量与小儿生长速度呈正比；婴儿期约占25－30%；
5、排泄损失：未能消化吸收的部分食物，以及食物中的营养素被机体利用后的代谢产物从体内排出，约占10%以下。;能量由食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖）供给。
1克蛋白质——16.8KJ（4Kcal）
1克糖——16.8KJ（4Kcal）
1克脂肪——37.8KJ（9Kcal）
总能量需要：
1岁以内460KJ（110Kcal）/kg/d
以后每增长3岁减少42KJ（10Kcal）/kg/d
至15岁时为250KJ（60Kcal）/kg/d;1、蛋白质;2、脂肪;2、脂肪;3、碳水化合物;4.维生素;6.水分;小儿所需能量和需水量;第二节：婴儿喂养;一、母乳喂养;（一）母乳的成分;(二)、母乳喂养的优点:;温度、泌乳速度适宜，新鲜无细菌污染，喂哺方便，经济；
增进母婴感情；
减少乳母产后出血；减少乳腺癌和卵巢肿瘤的几率；
不易引起过敏。;（三）母乳喂养的注意事项;尽早开奶：足月顺产儿一般于生后30min-60min内哺母乳；
尽量让婴儿吸空一侧乳房后再换吸另一侧，每次两侧乳房轮流先喂，使每侧乳房都有吸空机会，促进泌乳；
每次哺乳，若婴儿吸不尽，最好将剩余乳挤出，可刺激泌乳；
提倡按需哺乳，一般开始时1-2小时，喂哺一次，以后2-3小时一次，逐渐延长至3-4小时一次；生后4月内坚持纯母乳喂养。
;母乳分泌机制;尽量不躺着喂奶，以免呛咳窒息；
勿使婴儿含着奶头睡觉，可发生窒息和使乳头皲裂。
授乳后应防止溢乳：可将婴儿竖抱、轻拍背部，然后保持右侧卧位。;乳量充足：
喂哺后玩笑自如
熟睡2-4小时
体重正常增长;不宜哺乳的情况;不宜哺乳的情况;原因：母乳不能满足生长需要
可行条件：
婴儿消化功能逐渐成熟
乳牙萌出
咀嚼功能加强
;促进乳汁分泌
;二、部分母乳喂养;三、人工喂养;（一）常用乳制品：;;人乳和牛乳宏量营养素产能比;牛乳改造;1）婴儿配方乳粉：
对牛乳的营养组成加以调整和改进而成：
去除其饱和脂肪酸增加不饱和脂肪酸至少占10%的总脂肪量；
去掉部分盐分减少肾脏负担；
去掉部分酪蛋白加入乳清蛋白，并降低
蛋白质总量至1.5g%左右；
加入乙型乳糖；
增加维生素及微量元素；
营养成分接近母乳，但缺乏免疫活性物质和酶。
;2）全脂乳粉：
将鲜牛乳高温灭菌、真空浓缩、喷雾干燥而成。按重量1:7，或容积1:4加开水冲调即成全乳。
3）羊乳：
营养价值与牛乳相似，脂肪颗粒较小易消化，但维生素D,铁，叶酸和维生素B12含量较牛奶低，长期饮用未合理补充辅食，易患巨幼细胞性贫血。
4）其它代乳品：
代乳粉、米粉、豆浆等，一般可作为3个月以上婴儿的辅助食品。;人工喂养注意事项;四、辅食添加;（一）、添加辅食的目的;（二）辅食的添加原则：;（三）、辅食的添加顺序：;;添加辅食的顺序表:;进食技能培养
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