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幼儿园突发食品安全事故应急预案（10篇）

幼儿园突发食品安全事故应急预案精选篇1

20__年11月1日县卫生局、县教育局招开学校食品卫生安全会议后，我园

按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。

我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共135人，专职食堂员工一人，食品采

购由园领导兼任。食品加工场地占地30平方米，幼儿用餐在各班教室进行。

我园在食品卫生工作方面做到了：

一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教

职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生

习惯。

三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面

都做到了有章可循。

四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。

五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购

的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、

四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教

室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿

食用。

九、灭四害工作随时发现随时进行。

办园五年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加

工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐

场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应

保持的。

限于场所限制，我园目前还没有专用的食品库房，一些食品加工具还需不断

添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食

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品安全卫生工作方面会越来越做得好。

幼儿园突发食品安全事故应急预案精选篇2

一、指导思想

贯彻“安全第一，预防为主”的思想，宣传与普及安全教育知识，进一步提

升幼儿园对突发事件的处置能力，确保师生生命安全。

二、适用范围

本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理

三、应急程序

（一）应急指挥人员名单

1、负责人：

2、现场指挥人员：

（二）现场措施

a、对患儿的处理

1、立即将患儿送医院治疗，教师要向医生真实反映幼儿患病的症状，并陪

同在幼儿身旁等待家长来院。

2、做好家长工作，如果食园外食物所致，立即与家长联系，尽量争取取样。

3、把中毒危害控制在最小的范围

b、建立三级报告制度

1、如发生食物中毒事故，保健老师应及时向单位领导报告。

2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。

c、配合行政部门对食物中毒事件的调查

1、立即停止食品加工、供应活动

2、提供留样

3、如实提供有关材料，积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理

等工作。