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ICS65.020.30
B30
团体标准
T/CAIxx-2021
地理标志产品汶川跑山鸡
Productofgeographicalindication
-Wenchuanfree-rangemountainouschicken
（征求意见）
2021-xx-xx发布2021-xx-xx实施
中国农业国际合作促进会发布
T/CAIxxx-2021
前言
本文件编写要求按照GB/T1.1-2020给出的编写规则规定起草。
本标准的附录A为规范性附录。
本标准由汶川县科学技术和农业畜牧局提出。
本标准由中国农业国际合作促进会归口。
本标准起草单位：汶川县科学技术和农业畜牧局。
本标准主要起草人：冉强、王健。
I
T/CAI1xx-2021
地理标志产品汶川跑山鸡
1范围
本标准规定了地理标志产品汶川跑山鸡的术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检
验规则、标签标志、运输与贮存和保质期。
本文件适用于地理标志产品汶川跑山鸡系列产品。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本
适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文
件。
GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定
GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定
GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
汶川跑山鸡Wenchuanfree-rangemountainouschicken
在地理标志保护范围内饲养，符合本标准规定的汶川当地散养鸡。
4地理标志产品保护范围
汶川跑山鸡产地范围为汶川县境内三江镇、水磨镇、漩口镇、映秀镇、绵虒镇、威
州镇、雁门镇、耿达镇、卧龙镇、克枯乡、龙溪乡、银杏乡、草坡乡共13个乡镇，地理
坐标为东经102°51-103°44，北纬30°45-31°43。应遵照附录A的规定。
5要求
5.1自然环境
5.1.1地理特征
汶川县位于四川省西北部边缘的岷山山脉和邛崃山脉交错的高山峡谷地带，海拔780-
1
T/CAI1xx-2021
6250米。
5.1.2气候
该区域年均气温13.5℃-14.1℃，无霜期247~269天，降雨量528.7~1332.2mm，日照
1693.9~1042.2小时，年均相对湿度83%，具有冬季干冷、夏季温暖湿润多雨的东亚季风气候
特征，牧草资源丰富。
5.1.3场地
天然林区，林木资源丰富，汶川跑山鸡放养在平均海拔1000米以上的高山山林中，为喜
飞高处栖息的汶川跑山鸡提供了栖息的场所，得天独厚的地理条件、气候条件为汶川跑山鸡
提供了丰富的饲草资源、天然采食场所和优越的生长环境。
5.1.4水源、水质
饮用林区的山泉水，水质清澈，甘甜。
5.2品种来源
应选用适宜当地的蛋肉兼用型土鸡品种。
5.3饲养管理
5.3.1饲养方
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