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幼儿园品味家乡小吃教案

一、教学目标

1.认识和学习家乡的小吃，了解小吃的历史和传承方式。

2.了解小吃的制作方法和卫生知识，培养幼儿的动手能力和卫生意识。

3.通过品尝小吃，让幼儿体味家乡的美食文化，提升幼儿的文化素养和

民族自豪感。

二、教学准备

1.小吃的材料和工具：桂枝糕、饺子皮、面粉、鸡蛋、青菜、肉馅、豆

腐、调料等。

2.教学场地和教具：幼儿园食堂或教室，餐具、炉灶、锅碗等。

3.音乐和图片：播放家乡小吃的音乐，展示家乡小吃的图片。

三、教学步骤

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1.引入（10分钟）

在学习开始前，播放一首节奏明快的家乡小吃音乐，引起幼儿的兴趣。

然后，展示家乡小吃的图片，让幼儿猜猜是什么食物，引导幼儿回忆

起吃过的家乡小吃。

2.认识家乡小吃（20分钟）

引导幼儿自由发言，谈论自己小时候常吃的家乡小吃，了解小吃的种

类和历史，带领幼儿了解家乡小吃的传承方式和独特之处。

3.制作家乡小吃（60分钟）

将幼儿分成小组，让每个小组制作一种家乡小吃。老师带领幼儿准备

材料和工具，教授制作家乡小吃的方法和卫生知识。同时，老师还应

该关注幼儿的安全，防止发生危险事件。

4.品尝家乡小吃（20分钟）

制作好的家乡小吃摆放在桌子上，让幼儿品尝自己制作的小吃，同时

也尝尝其他小组的家乡小吃。老师可以带领幼儿欣赏小吃的外观和味

道，提醒幼儿小吃后要及时清洁嘴巴和手部。

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5.总结（10分钟）

引导幼儿回想整个学习过程，总结学习的收获和感受，唤起幼儿文化

素养和民族自豪感。最后，老师可以发放一些小礼物，奖励制作最好

的小组。

四、教学评估

1.观察幼儿的参与度和学习态度，评估幼儿的兴趣和学习效果。

2.观察幼儿制作家乡小吃的过程，评估幼儿的动手能力和卫生意识。

3.收集幼儿的表现和学习感受，评估幼儿的文化素养和民族自豪感。

五、教学延伸

1.通过“小小厨师”活动，让幼儿在家中制作家乡小吃，发挥家庭作业

的作用，提高幼儿的动手能力和创造力。

2.通过“地方特产”活动，了解其他省份的小吃，拓宽幼儿的视野和知

识面。

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3.通过“小学问”活动，让幼儿了解家乡小吃的来历和制作方法，拓展

幼儿的知识面和文化素养。

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