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金徽酒体验店-品鉴区设置
品鉴逻辑
核心线索
展示内容
表现形式
游——大秦岭
寻——小秦岭
溯——槐木酒海
品——酒海年份(28年）
秦岭的山、水、风、雨、粮、动物、植物
秦岭的槐树、槐花
酿酒园鸟瞰、樱花美景、窖池、酿酒车间等
全息投影
全息投影+酒雾蒸腾技术
浓香白酒工艺链介绍
视频素材
酒海制作工艺及金徽酒海介绍
突出槐木、槐花蜜的运用
视频素材
白酒品鉴：观其色；闻其香；尝其味；综合看风格
干槐花、槐花蜜对比品鉴
实景酒道表演（6人以上）
视频素材（6人以下）
酒海藏槐花香
时长30min
5min
3min
3min
15min
品鉴流程
Step.01
嘉宾入座
观看全息投影的秦岭风光（连绵不绝的山、清澈奔涌的水、密林低落的雨、山谷回响的风声、丰富多样的植物、秦岭四宝）
秦岭的槐树、四月盛开的槐花、采食花粉的蜜蜂
全息投影案例图
游大美秦岭
品鉴流程
Step.02
青泥岭→嘉陵江源头→徽县伏家镇→金徽酿酒园→樱花美景→浓香西北第一窖→酿酒车间
寻秦岭之心
场景上，伴随着全息投影的秦岭云海、酒厂上空生起的滚热的蒸汽、酿酒车间里酒雾场景转换，采用酒雾蒸腾技术，在品鉴室内释放年份酒香，营造身临其境的品鉴环境。
开山酒雾蒸腾品鉴案例图
开山酒雾蒸腾品鉴案例图
Step.02
寻秦岭酒雾
品鉴流程
Step.02
寻秦岭酒雾
浓香白酒工艺链介绍视频
采用MG动画形式，将浓香型白酒工艺链进行科普传在品鉴之前，让消费者建立基础浓香白酒知识。
视频风格示意图
品鉴流程
品鉴流程
Step.03
溯槐木酒海
择木
秦岭之心，佳选槐木
以绳为尺，测量树径
阴干
上好槐木，自然阴干
日夜精华，时光浸润
三月以上，方为大成
榫卯
秦岭枸树皮，清水浸泡后，石灰水浸泡，大火蒸煮，石碾成穰，铡刀碎化，木杵锤捣，石槽淘浆，手工抄纸，晒纸成型
抄纸
手工刨制，燕尾榫卯结构，相互咬合，百道工序，以做酒海
槐花蜜
野生槐花蜜、新鲜鸡蛋清、蜂蜡等制作内胆
糊裱
百层叠加，糊制酒海内胆
静置
酒海制作完成后，通风静置，自然干燥，无开裂脱皮，方可储酒
醴藏
基酒盈柜，静置陈藏，日月轮转，阴阳交替，陈香舒适，槐香余绕
溯源秦岭先民，进山择木，制作酒海的过程，用视频进行呈现。
品鉴流程
Step.04
品酒海年份
酒道表演示意图
酒道表演示意图
将白酒品鉴的四步骤：观色、闻香、尝味、综合风格，用古风美女现场表演形式展示，邀请嘉宾一同进行。
（人数较少的情况下，播放酒道表演视频）
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