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酒店法规与实务知识点

酒店法：

广义的酒店法应该指规定酒店成立、经营过程中一切权利义务关系法律规范的总称。包括《合同法》，《劳动法》等。

狭义的酒店法仅指《酒店法》本身。

酒店法调整对象：

（1）横向关系：旅游饭店之间的相互关系；旅游饭店与其他旅游企业之间的相互关系；旅游饭店与旅游者之间的相互关系；

（2）纵向关系：国家行政管理部门对旅游饭店的指导、协调、监督、管理的关系；旅游企业内部各部门之间的关系（如饭店内部承包问题）；旅游企业与职工之间的关系（如职员与饭店的关系等）。

（3）涉外关系：三资企业的中外双方之间的合资、合作经营关系；外国旅游者在华的法律地位所具有的涉外关系；外国旅游企业与中国旅游饭店企业之间的关系。

调整对象：

综合关系：以上三者之间的交叉关系。

3、酒店立法原则：

（1）实施行业管理的原则

（2）实施宏观管理的原则

（3）饭店经营者与饭店消费者法律地位平等原则

（4）饭店经营者与住宿者订立住宿合同自愿原则

（5）公平原则

（6）诚实信用原则

（7）遵守法律和维护道德原则

4、酒店法律关系：酒店法律关系是指酒店法律规范确认和调整的，在酒店经营活动中各方当事人之间具有权利、义务关系的内容。

在酒店的经营活动中，大致存在着这么几种法律关系：

(1)酒店经营者与饭店消费者之间的法律关系；

(2)酒店经营者与有