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2022年茶艺师（初级）复审考试及考试题库及答案参考44--第1页

2022年茶艺师（初级）复审考试及考试题库（含答案）

1.【判断题】陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，

拣乳泉石池漫流者上。（√）

2.【单选题】井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当钙的

含量大于2毫克/升时，用于泡茶茶汤品质()。（B）

A、汤色加深，汤味变淡。

B、汤色加深，汤味变涩。

C、汤色变淡，汤味带咸。

D、汤色黑褐，汤味苦涩。

3.【单选题】下列选项中，不符合茶艺师想顾客推荐茶饮的基本原则。

（D）

A、根据顾客年龄、性别等特点进行推荐

B、根据季节情况进行推荐

C、根据茶饮品牌特点进行推荐

D、根据茶艺馆茶饮库存情况进行推荐

4.【判断题】黑茶的品饮，为了更好地观赏汤色，一般选用白瓷或透明玻璃小品

杯。（√）

5.【单选题】井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的

含量大于2毫克/升时，茶汤品质()。（A）

A、汤色加深，汤味变淡

B、汤色加深，汤味变涩

C、汤色变淡，汤味带咸

D、汤色黑褐，汤味苦涩

6.【单选题】用()泡茶的准备中，主泡器包含玻璃杯、茶船。（B）

A、花茶茶具

B、玻璃杯用具

C、瓷壶用具

D、乌龙茶用具

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7.【判断题】茶艺师泡茶时将茶罐移到身体正前方取茶是不得体优雅的。

（×）

8.【单选题】使用盖碗用具泡茶时，要准备：盖碗、茶船、随手泡、茶荷、茶

则、茶匙、()、茶夹、茶巾、储茶器。（C）

A、杯托

B、盖碗

C、茶针

D、茶漏

9.【单选题】唐代饼茶的制作需经过的工序是()。（A）

A、炙、碾、罗

B、煮、煎、滤

C、晒、煮、擂

D、蒸、煮、泡

10.【单选题】品饮台湾乌龙茶时，将泡好的茶汤首先倒入()。（C）

A、公道杯中

B、品杯中

C、闻香杯中

D、玻璃杯中

11.【判断题】饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高，对人体刺激过于强烈。

（√）

12.【单选题】时兴()的地点是潮汕和漳泉。（C）

A、红茶茶艺

B、绿茶茶艺

C、乌龙茶艺

D、白茶茶艺

13.【单选题】瓷器茶具按色泽不同可分为()茶具等。（A）

A、白瓷、青瓷和黑瓷

B、白瓷、青瓷和彩瓷

C、白瓷、青瓷和红瓷

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D、白瓷、青瓷和黄瓷

14.【单选题】茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度

PH值在()之间为最佳。（