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2024年茶文化知识竞赛题库附答案(通用版)--第1页

2024年茶文化知识竞赛题库附答案（通用版）

一、单选题

1.()素有“岩茶之王”的美称，堪称国宝。

A、武夷大红袍

B、西湖龙井

C、冻顶乌龙

参考答案：A

2.君山银针属于()类。

A、绿茶

B、黑茶

C、黄茶

D、花茶

参考答案：C

3.龙井茶品质“四绝”的特征是()。

A、色白.形美、香幽、味醇

B、色绿.香郁、味甘、形美

C、色绿.形美、乔长、味重

D、色红.形美、香锐、味醇

参考答案：B

4.茶叶中的涩味物质主要是()

A、蛋白质

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B、粗纤维素

C、茶多酚

D、氨基酸

参考答案：C

5.历史上曾是“十里贡茶”的十里香茶产自()

A、福建

B、昆明

C、广东

参考答案：B

6.红茶加工中的（）工序是破坏叶细胞，使茶汁揉出，便于氧化作用。

A、萎凋

B、杀青

C、揉捻

D、干燥

参考答案：C

7.紫砂壶起源于中国的哪个朝代()

A、宋朝

B、明朝

C、清朝

参考答案：B

8.在荷兰中国餐馆中，最受欢迎的茶是()。

A、红茶

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2024年茶文化知识竞赛题库附答案(通用版)--第3页

B、绿茶

C、茉莉花茶

D、普洱茶

参考答案：C

9.井水属于地下水，在地层渗透过程中溶人许多矿物质和盐类，当镁

的含量大于2毫克/升时，茶汤品质()。

A、汤色加深.汤味变淡。

B、汤色加深.汤味变涩。

C、汤色变淡.汤味带咸。

D、汤色黑褐.汤味苦湿。

参考答案：A

10.紫砂壶的成型方法是()

A、滚坯成型法

B、注浆成型法

C、泥片镶接成型法

参考答案：C

11.不同的茶叶有不同的滋味，()型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

A、醇和

B、浓厚

C、鲜醇

D、平和

参考答案：A

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12.下列哪些属于白茶()

A、龙井,碧螺春

B、白毫银针,白牡丹

C、湖南黑茶,安化黑茶

D、水仙,大红袍

参考答案：B

13.冰茶制作时冲泡用水的水温以()为宜。

A、30℃

B、20℃

C、60℃

D、100℃

参考答案：C

14.记载茶为药用的书籍是()。

A、《神农本草》

B、《大观茶论》

C、《茶经》

D、《茶录》

参考答案：A

15.下列哪些属于黑茶()

A、龙井,碧螺春

B、白毫银针,白牡丹

C、湖南黑茶,安化黑茶

2024年茶文化知识竞赛题库附答