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超市服务方案

配送公司：

日期：2021年1月15日

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目录

一、食品质量保证措施1

1、遵循源头管理方式1

2、保障仓储及运输货物质量安全2

3、有效的应急机制5

二、食品价格管理措施7

三、超市服务标准8

（一）仪容仪表8

（二）礼貌用语8

（三）超市卫生8

（四）商品的陈列要求9

（五）商品维护9

（六）安全防控管理10

附件1应急预案11

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一、食品质量保证措施

1、遵循源头管理方式

我公司各类配送产品，均来自省市大型企业，且保持长期的合作

关系，公司确保外部提供的过程、产品和服务符合销售服务质量要求。

公司严格对外部供应商进行审核：

1）评审供方的产品质量、价格、交货情况及售后服务情况；

2）审核供方的质量管理体系，对其提供产品的能力进行评价；

3）调查供方的顾客满意度情况。

评价、评价引发的任何必要的措施，形成文件的信息并保留。

公司还制定了对外部供方的控制程序，确保外部提供的过程保持

在质量管理体系的控制之中；规定对外部供方的控制及其输出结果的

控制；

公司确保在与外部供方签订协议前，充分进行沟通，确保外部方

提供的产品、服务或过程要求明确具体。与外部供方沟通以下要求：

1）所提供的过程、产品和服务满足客户要求；

2）能力，包括所要求的人员资质能够满足订单的需求；

3）对外部供方绩效的控制和监视；

①对大宗主要物资的供方，应提供充分的书面材料，以证实其质

量保证能力。

a《营业执照》、《质量管理体系证书》等；

b对A类产品必须有《食品经营许可证》。所有产品均要有有效

合格证及检验报告。

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c对供方产品供货能力和质量管理体系审核的结果。

d供方产品的质量、价格情况。

e本公司对供方其它顾客的满意度调查。

②对初选供方的评价：

供方提供样品，经品管部检验合格后，派员到供方调查相关情况

（包括信誉度等），并要求供方提供书面材料。

③采购部门负责填写《供方评价记录表》、《评价内容》对供方

进行评审，并编写《合格供方名单》。

公司在保证采购方拥有符合卫监部门的有效证明材料，各类证照

齐全的情况下，公司做到“来源可以追溯、去向可查证”的目的，从

源头上杜绝食品安全隐患。严格按照客户“溯源标准”提供票证，做

到货到票证到。

2、保障仓储及运输货物质量安全

产品仓储及运输安全保障：

1、预包装食品类

干调粮油运输储存管理措施①

①贮存、运输食品的设备、工具、容器使用无毒无害、清洁卫生。

与生活用品区分开，不交叉使用，符合保证食品安全所需的特殊要求；

运输过程