2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者-2024-2025学年高一生物同步课堂课件（人教版2019必修1）.pptx

问题探讨：

胶原蛋白可以用来制作手术缝合线。这种缝合线可以被人体吸收，避免拆线的痛苦。;2.4蛋白质是生命活动的主要承担者

第1课时蛋白质的功能和基本组成单位

;自学指导1;一、蛋白质的功能;一、蛋白质的功能;一、蛋白质的功能;一、蛋白质的功能;一、蛋白质的功能;;1.下列zzd不能/zzd体现蛋白质功能的是(@20@)。

A.胰岛素能降低血糖浓度B.抗体能抵御病菌的侵害

C.作为细胞生命活动的主要能源物质D.作为氧气运输的载体;;二、蛋白质的基本组成单位：氨基酸;2.氨基酸的结构;;甘氨酸;半胱氨酸;1.下列物质中，属于组成蛋白质的氨基酸有几种（）;2.谷氨酸是组成蛋白质的一种氨基酸，其R基为：

—C3H5O2。在一个谷氨酸的分子中，含有碳

原子和氧原子的个数依次是：____________。;2.4蛋白质是生命活动的主要承担者

第2课时蛋白质的结构及其多样性

;自学指导2;1、氨基酸分子的结合方式;二肽;

二肽：

多肽：

肽链：

;下图为脑啡肽的结构简式，据图回答：;2.蛋白质的形成;2.蛋白质的形成;氨基酸之间脱水缩合形成肽链;;;;;;3.蛋白质结构多样性的原因;4.蛋白质变性;③蛋白质变性，会发生如下变化：;吃煮熟的鸡蛋、肉类等更容易消化，

这是为什么？;当堂训练;?;对点练1.下表中列举了人体中几种功能不同的多肽化合物，有关叙述zzd错误/zzd的是(@19@)。;1.肽链数、肽键数、脱去的水分子数与氨基酸数之间有什么关系？

2.蛋白质中氨基数和羧基数，相关原子数量的计算。

3.怎么计算蛋白质的相对分子质量?(已知氨基酸的平均相对分子质量a);1.肽链数、肽键数、脱去的水分子数与氨基酸数的关系：;C;2.氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子至少含有一NH2和一COOH个数及氨基酸数、肽键数分别是（）

A.1、1、52、52 B.52、52、50、50

C.2、2、52、50 D.50、50、52、50;3.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为（）

A.798、2和2B.798、12和10C.799、1和1D.799、11和9;蛋白质相对分子质量=;1.如果组成蛋白质的21种氨基酸的平均相对分子质量为128，测得某种含有3条肽链的蛋白质分子的相对分子质量为11384，该蛋白质分子所含的肽键数是(）

A．110 B．103 C．100 D．97;2.免疫球蛋白IgG的结构示意图如下，其中-S-S-表示连接两条相邻肽链的二硫键(每个二硫键是由两个-SH基团脱去两个氢原子形成的)。若该IgG由m个氨基酸构成氨基酸平均分子质量为a，则该蛋白质的相对分子质量为（）;3.某蛋白质的结构示意图如下，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该蛋白质由m个氨基酸构成，则每摩尔该蛋白质在形成时生成的水分子摩尔数和减少的相对分子质量分别为();4.多肽链中氧原子或氮原子数;4.多肽链中氧原子或氮原子数;?;2.下图表示某种蛋白质中相关基团或氨基酸的数目，下列叙述正确的是(@41@)。