济南版生物学教材七年级下册第一章：“我是未来营养师”单元教学设计思路.docx

济南版生物学教材七年级下册第一章：“我是未来营养师”单元教学设计思路

主备人

备课成员

教学内容分析

本节课选自济南版生物学教材七年级下册第一章“我是未来营养师”，单元主题为“食物中的营养物质”。主要教学内容有：

1.食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

2.各营养物质的作用及其食物来源。

3.合理膳食的原则及平衡膳食宝塔。

教学内容与学生已有知识的联系：

学生在六年级时已学习了人体需要的主要营养物质，对食物中的蛋白质、糖类、脂肪等有一定的了解。本节课将在已有知识的基础上，进一步深入探讨食物中营养物质的作用、食物来源以及如何做到合理膳食。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括：

1.生命观念：使学生建立食物中营养物质与人体健康之间的联系，形成对合理膳食的认知。

2.科学思维：培养学生分析食物中营养物质的作用和食物来源的能力，发展学生的科学思维。

3.科学探究：通过小组合作探究，培养学生获取新知识、交流与合作的能力。

4.社会责任：培养学生关注自身健康，形成合理膳食的良好饮食习惯，增强社会责任意识。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：大部分学生已经掌握了人体需要的主要营养物质，如蛋白质、糖类、脂肪等，并了解它们对人体健康的基本作用。此外，学生也初步了解食物来源，能列举一些主要营养素的食物来源。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：对于营养学方面的知识，学生普遍较感兴趣，尤其是与自己生活密切相关的部分。在学习能力方面，大部分学生具备分析、归纳和应用知识的能力。在学习风格上，学生偏好实践性、探究性的学习方式。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在理解食物中营养物质的作用和食物来源时，部分学生可能会觉得较为抽象，难以理解。此外，合理膳食的原则及平衡膳食宝塔的构建对于学生来说也具有一定的难度。如何在课堂上充分调动学生的积极性，激发他们的求知欲，帮助他们克服困难，是本节课需要关注的问题。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有济南版生物学教材七年级下册第一章“我是未来营养师”的课本和相关学习资料。

2.辅助材料：收集和整理食物营养素的图片、图表、视频等多媒体资源，以帮助学生直观地理解营养物质的作用和食物来源。

3.实验器材：准备人体模型、食物样本等实验器材，为学生提供实际操作的机会，增强他们对营养物质作用的理解。

4.教室布置：根据教学需要，将教室布置为分组讨论区和实验操作台，以便学生进行合作学习和实践操作。

教学过程

1.导入新课（5分钟）

“同学们，上一节课我们学习了人体需要的主要营养物质，那么你们知道食物中还包含哪些营养物质吗？这节课我们将深入学习食物中的六大类营养物质，并探讨如何做到合理膳食。”

2.自主学习（5分钟）

“请大家翻开课本，阅读第33页的内容，了解食物中的六大类营养物质及其作用。阅读后，请填写以下表格。”

表格：食物中的六大类营养物质及其作用

|营养物质|作用|食物来源|

|--------|------------------------------------------|------------------------------------------|

|蛋白质|构成细胞，修复组织，调节生理功能|肉类、鱼类、豆类、蛋类、奶制品等|

|糖类|供给能量，构成细胞|米饭、面条、馒头、水果、蔬菜等|

|脂肪|储存能量，保护内脏，维持体温，促进脂溶性维生素吸收|油脂、肉类、鱼类、坚果、奶制品等|

|维生素|调节新陈代谢，预防疾病|蔬菜、水果、肉类、奶制品等|

|水和无机盐|维持生命活动，调节体温，参与代谢|饮用水、水果、蔬菜、肉类等|

3.课堂讲解（15分钟）

“通过对食物中六大类营养物质的自主学习，我们知道了它们各自的作用和食物来源。接下来，我将为大家详细讲解各营养物质的作用及其在生活中的应用。”

分别讲解蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐的作用及食物来源，