套餐式饮食在糖尿病饮食护理中的应用效果探讨.docx

?

?

套餐式饮食在糖尿病饮食护理中的应用效果探讨

?

?

蒋海璇翁泽华

【摘要】目的：探讨套餐式饮食在糖尿病饮食护理中的应用效果。方法：将我院2017年9月～2018年9月间接收的60例2型糖尿病患者作为研究对象，随机分为套餐组（n=30）以及常规组（n=30）。常规组实施常规饮食护理，套餐组采取套餐式饮食护理，对比两组患者血糖控制情况。结果：干预前，套餐组空腹血糖水平与常规组对比无明显差异（t=0.190，P=0.850）;干预后6个月，套餐组空腹血糖水平要低于常规组（t=2.138，P=0.037）。干预前，套餐组餐后2h血糖水平与常规组比较无显著差异（t=0.066，P=0.948）;干预后6个月，套餐组餐后2h血糖水平要低于常规组（t=2.205，P=0.031）。结论：在糖尿病饮食护理实施过程中，通过应用套餐式饮食模式可进一步稳定患者血糖水平，起到辅助治疗作用。

【关键词】套餐式饮食;糖尿病;饮食护理

R821.4+1A2095-6851（2019）06-195-01

目前2型糖尿病还无法根治，需要患者长期服用降糖药物来稳定血糖，延缓病情发展。除了药物治疗外，饮食控制对于稳定患者病情也具有积极的作用。然而部分2型糖尿病患者饮食习惯不佳，存在饮食不规律，甚至是吸烟、饮酒等不良饮食习惯，可能会导致血糖波动，影响实际治疗效果[1]。因此，在2型糖尿病患者治疗期间，在饮食方面需要对其进行引导。我院对30例2型糖尿病患者采取了套餐式饮食模式，效果较优，报道如下。

1资料与方法

1.1一般资料

将2017年9月～2018年9月间我院接收的60例2型糖尿病患者随机分为套餐组（n=30）以及常规组（n=30）。上述患者均符合2型糖尿病有关诊断标准，空腹血糖水平超过7.0mol/L或餐后2h血糖水平超过11.1mol/L，排除酮症酸中毒、糖尿病肾病等严重并发症者。套餐组中男18例，女12例，年龄为53～76岁，平均（64.11±5.86）岁，病程为1～11年，平均（5.11±2.52）年;常规组中男19例，女11例，年龄为54～77岁，平均（64.62±5.94）岁，病程为1～12年，平均（5.36±2.62）年。在性别、年龄、病程等基本资料方面比较，套餐组与常规组无明显差异（P0.05），具有可比性。

1.2方法

常规组进行常规饮食护理，告知患者严格控制糖分、脂肪摄入，尽量不要食用刺激性食物，保持一日三餐规律饮食，多食用苦瓜、菠菜、莲藕等降糖食物。若患者存在吸烟、饮酒习惯，劝诫其戒除，要求患者家属协助监督。套餐组在上述基础上应用套餐式饮食模式：测定患者体质指数，详细了解患者活动量，推测出患者所需热量。再结合患者饮食习惯以及饮食偏好，以血糖生成指数（GI）作为参考，对食物进行分级，并参考食物交换份表定制饮食套餐，严格控制糖分摄入[2]。每隔2个月对患者血糖、体重进行测定，根据测定结果，对患者饮食套餐进行适当调整。另外，责任护士要与患者家属之间保持密切沟通，让患者家属配合监督患者执行套餐计划，让患者坚持规律饮食，提升其医嘱依从性。

1.3观察指标

对比两组患者空腹血糖以及餐后2h血糖水平。

1.4统计学分析

通过Excel软件录入相关数据，以SPSS19.0完成统计学分析，计量资料行t检验，P0.05具有统计学意义。

2结果

干预前，套餐组空腹血糖水平与常规组对比无明显差异（t=0.190，P=0.850）;干预后6个月，套餐组空腹血糖水平要低于常规组（t=2.138，P=0.037）。干预前，套餐组餐后2h血糖水平与常规组比较无显著差异（t=0.066，P=0.948）;干预后6个月，套餐组餐后2h血糖水平要低于常规组（t=2.205，P=0.031），具体见下表1：

3讨论

2型糖尿病发病后，需要对患者进行终生治疗及血糖控制，延缓病情发展，预防糖尿病周围神经病变以及糖尿病足等并发症，让患者生活质量得到持续改善。在2型糖尿病患者治疗期间，除了叮嘱患者规范用药外，还要引导其养成良好饮食习惯。通过饮食控制，能够发挥辅助治疗作用，稳定患者病情。

此次研究中，套餐组采取了套餐式饮食模式，从结果来看，干预后6个月，套餐组空腹血糖水平要低于常规组（t=2.138，P=0.037），套餐组餐后2h血糖水平要低于常规组（t=2.205，P=0.031），与有关文献报道结果接近[3]，说明应用套餐式饮食模式可进一步控制患者血糖水平。套餐式饮食是一种个体化饮食护理模式，可结合患者实际情况及饮食需求、偏好等，为其饮食及营养供给提供保障，可避免患者由于无法耐受饥饿而出现中断规律饮食的情况。在具体实施过程中，会结合GI对食物引起产后血糖变化进行评价，对食物进行分级，例如高GI食物可迅速被机体消化、吸收，糖分将快速进入血液，导致血