4.2.1食物中的营养物质教案-2023--2024学年人教版生物七年级下册.docx

4.2.1食物中的营养物质教案-2023--2024学年人教版生物七年级下册

授课内容

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授课时间

教学内容分析

本节课的主要教学内容是食物中的营养物质。教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经了解了生物的基本知识，对细胞、组织、器官等概念有了一定的认识。在此基础上，本节课将进一步引导学生深入研究食物中的营养物质，掌握各种营养物质的作用及其食物来源，从而更好地了解人体所需的营养成分，提高学生的健康素养。

本节课的内容将涵盖教材的第4章第2节，主要包括以下几个方面：

1.食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

2.各种营养物质的作用及其食物来源。

3.合理膳食的原则及注意事项。

4.食物中的营养物质与人体的关系。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：

1.生命观念：通过学习食物中的营养物质，使学生建立正确的生命观念，认识生命系统的结构层次，理解食物中的营养物质对人体健康的重要性。

2.科学思维：培养学生运用科学方法分析问题、解决问题的能力，能够运用所学的知识解释生活中的现象，如合理膳食、营养搭配等。

3.科学探究：引导学生参与课堂讨论，通过小组合作、实验探究等方式，提高学生主动探究问题的能力，培养学生的团队合作精神。

4.社会责任：培养学生关注社会热点问题，如食品安全、营养健康等，提高学生的社会责任意识，将所学知识应用于实际生活中，改善自己的生活质量。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在之前的学习中已经了解了生物的基本知识，对细胞、组织、器官等概念有了一定的认识。在此基础上，学生对食物中的营养物质也有了一定的了解，如六大类营养物质的作用及其食物来源。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对与生活密切相关的生物知识较感兴趣，尤其是与健康、饮食相关的部分。在学习能力方面，学生具备一定的分析问题和解决问题的能力，能够通过实验探究、小组合作等方式主动学习。在学习风格上，部分学生喜欢独立思考，而部分学生则更善于与同伴合作交流。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在理解食物中的营养物质的作用及其食物来源时，学生可能会遇到一些具体的例子难以理解的问题。此外，在掌握合理膳食的原则及注意事项时，学生可能对如何制定适合自己的膳食计划存在困惑。另外，学生可能对某些营养物质的特殊功能和不合理摄入所带来的影响理解不够深入。

教学资源

1.软硬件资源：多媒体投影仪、计算机、实验器材（如食物模型、营养标签等）、白板、笔记本电脑等。

2.课程平台：人教版生物七年级下册教材、教学课件、教学计划、习题及测试卷等。

3.信息化资源：网络搜索工具、在线教育平台（如学习通、网易云课堂等）、相关视频资料、图片资源等。

4.教学手段：讲授法、案例分析法、实验演示法、小组讨论法、互动提问法、情景模拟法等。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物中的营养物质的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道食物中的营养物质是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于食物中营养物质的照片或视频片段，让学生初步感受食物中营养物质的魅力或特点。

简短介绍食物中营养物质的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物中营养物质基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物中营养物质的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解食物中营养物质定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍六大类营养物质及其食物来源，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.食物中营养物质案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物中营养物质的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物中营养物质案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解食物中营养物质多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用食物中营养物质解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论食物中营养物质的未来发展或改进方向，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物中营养物质相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物中营养物质的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5