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小学营养午餐自查报告(共5篇)--第1页
小学营养午餐自查报告(共5篇)
第1篇:营养午餐自查报告
钟山小学学生营养午餐
自查报告
2021年4月日
13钟山小学学生营养午餐自查报告
为了解决学生营养不良的问题,提高学生健康水平和国民素质,钟山小学在
上级的领导下,组织开展了集体供餐工作,全面推进学校学生营养午餐计划。为
了更好地把这个工作做好,现特对学校集体供餐工作进行自查。
一、学生营养午餐工作现状
为了保证每天能准时(12点10分)向学生进行供餐,不占用教师和学生的
正常工作休息时间,不因此打乱正常的教育教学秩序,学校合理利用100平方米
的简易食堂,根据上级规定的工作人员编制聘用了工作人员,负责每天向学生供
餐。食堂工作人员在食堂中工作时必须着装,注意个人卫生,同时要达到操作要
求,要把食堂管理好,做到物品和食品摆放有序、规范,打扫好卫生,做好食品
及餐具的消毒工作。
每天由食堂工作人员做好饭菜,按照班级人数,分好饭菜,再由各班的班主
任和科任老师带领生活委员到食堂领取饭菜,到教室进行分发,学生在教室集体
用餐。用完餐后的餐具,分发饭菜的桶收回食堂,由食堂工作人员负责清洗消毒,
以备明日使用,学生自用的餐具由学生自行带回家,由家长负责进行清洗消毒。
为了保障学生每天3元的午餐费用全部到位。因为每天的午餐很难把握都是
3元,学校采用一周内平衡的方法:既由学校工作人员提供出每天两菜一汤的菜
谱,要求每天的菜要有变化,搭配要合理,基本上要符合营养需求,学校认可后
由总务处负责把所需材料采购到位,合计下来每天的费用平均能达到3元。总
务处在购买食品时必须索要票据,做好入库出库登记,验货要签字,保证每天每
生3元的费用一分不少地让学生吃到。
为了保障就餐时各班领取饭菜有序,学生不能随意进入食堂,由学校每天的
行政值日负责指导分发饭菜,规定好一二年级在一个窗口,三四年级一个窗口,
小学营养午餐自查报告(共5篇)--第1页
小学营养午餐自查报告(共5篇)--第2页
五六年级一个窗口。由食堂工作人员在相应的窗口分发饭菜给各班教师和生活委
员,再由他们把饭菜带到教室进行合理的分发。从而排除了因无序可能导致的安
全隐患。
为了做好食品安全工作,由学校负责安全的领导组织制定出切实可行的食品
安全预案,并定期进行食品安全的相关检查,对食品卫生,食品消毒等方面进行
不定期巡查。
二、存在的问题
1、学生午餐的满意度方面,大部分学生及学生家长均满意,只是个别的学生
或学生家长、还有部分陪餐的教师对午餐数量、质量、营养、价格等方面欠满意。
2、学校缺乏专用学生午餐用餐环境。因学校食堂面积只有100平方,不能胜
任800多人在里面用餐,因此学生用餐地点在教室。
3、学生营养午餐尚未真正全面实施。
虽然学校每周的菜谱均尽量的按《学生营养午餐营养素供给量标准》要求进
行合理配餐,但一部分学生挑食、偏食,配置的营养餐不能全部食用,另外,虽
然学校尽量从营养角度进行配餐,但没有专门的营养师进行营养配餐,因此营养
方面还是不够的。
4、学生餐具消毒方面,因学校受场地的制约,没有专门的地方进行消毒,给
学生自用餐具的消毒带来很大的难度,再加上缺水造成学生就餐时的卫生问题也
不容忽视,虽然学校召开了家长会,争取家长的支持,但仍然是一个大问题。
三、对于今后一段时间内学生营养午餐工作的建议
1、成立相应的组织,配置相关工作人员,不挪用专任教师,不能因此而增加
教师工作量
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