食品过敏原培训.pptxVIP

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2024-10-12 发布于黑龙江
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食品过敏原培训.pptx

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;;;;如牛奶、鸡蛋、大豆、小麦等。;症状出现;法律法规与政策要求;;;制定严格的过敏原控制程序;过敏原信息追溯体系建设;标识解读;;严格筛选供应商;;成品检验与放行标准;召回计划制定;;危害识别;对含有过敏原的食品进行明确标识，以便消费者根据自身情况选择。;应急预案制定与演练;;;;明确员工在处理含过敏原食品时的操作步骤和注意事项，确保操作规范化和标准化。;;定期考核与反馈机制;;本次培训重点内容回顾;企业未来在过敏原管理方面的规划;行业发展趋势及挑战分析;;