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转基因食品在我国的发展现状

国贸本6杨璐201016210630

【摘要】转基因食品已经存在了十几年，但是人们关于他的安全的争议仍然颇多，由于

转基因食品能够为人类带来许多利益，但是同时存在安全健康和环境方面的风险问题，于此

同时转基因作物的种植面积在逐年扩大，转基因食品应该如何让发展。从市场对转基因食品

的认知和接受程度，对健康影响以及生态伦理学角度等方面来重新认识转基因食品的安全和

发展问题。

【关键词】转基因食品市场生态环境健康。

转基因食品（GeneticallyModifiedFoods，GMF）是利用现代分子生物技术，将某些生

物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等

方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转

基因食品”。

从世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生，到美国孟山都公司转基因食品研制

的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种

及产量也成倍增长，有关转基因食品的问题日渐凸显。

、

一、分析转基因食品在工业化国家和发展中国家的分布和种植

由图分析可知：

美国种植面积：6900万公顷

阿根廷种植面积：2300万公顷

加拿大种植面积：1040万公顷

中国种植面积：390万公顷

目前，转基因作物主要集中种植在工业化国家。1999-2003年，美国、阿根廷、

加拿大和中国这四个国家种植了全球99％的转基因作物。

在全球生物技术作物种植面积超过100万公顷的八个国家中排名第六。可见转基因在中

国的的市场比重是很重的。

转基因作物自1996年进行商业化种植以来，全球转基因作物种植面积持续增长。截

至2004年，在八年间增加了将近40倍左右。已批准商品化转基因作物有大豆、玉

米、油菜、棉花、番茄、马铃薯、甜椒、西葫芦、木瓜、甜菜、亚麻、烟草、西瓜

等。据估计，用这些转基因作物生产加工的食品全世界有近万种。全球种植的转基

因作物主要是大豆、玉米、棉花和油菜。目前，国际上进行实验室研究和田间实验

的转基因作物种类较多，但批准商业化种植的转基因作物种类却只有几十种。

目前我国正式批准投入商业种植的转基因作物只有两种：一是具有自主知

识产权的抗虫棉，另一个是延迟成熟的番茄，其中抗虫棉的种植面积2003

年已累计达到4000万亩，而番茄则还处于小范围种植阶段，仅10000亩。

进口的转基因食品局限在大豆、玉米、油菜等领域。我国进口的大豆中，

70%是转基因大豆，在我国市场上70%的含有大豆成分的食物中都有转基

因成分，像大豆油、色拉油、磷脂、酱油、膨化食品等等。

在美国，转基因食品已进入寻常百姓的餐桌,转基因大豆也已用于制作数

百种食品，其中包括食物油、糖果和人造黄油。超过70%的食品含有转基

因成分，像饮料、糖果、糕点、冰激凌等，有3/4的奶酪是转基因奶酪。

近年来，美国的转基因作物品种越来越多，如转基因玉米约占美国玉米种

植面积的一半。

转基因食品的种类可分为：

(一)植物性转基因食品

1、抗除草剂转基因作物：2000年全球种植抗除草剂转基因作物的面积达到3，

270万公顷，占总转基因植种植面积的72%，其中主要为抗除草剂大豆。举例：

RoundupReadysoybean(RR大豆)，耐美国孟山都公司Roundup除草剂

2、抗虫转基因作物2000年全球种植抗虫转基因作物的面积达到830万公顷，

占总转基因植物种植面积的19%，其中以抗虫玉米为主。举例：BT玉米，抵抗

三种毒素：Cry1Ab、Cry1Ac、Cry9c。

3、其他转基因作物改善产品的品质；增强抵抗病毒病、真菌病及细菌病的能力。

（二）动物性转基因食品

比如，牛体内转入了人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可

用于人类病症的治疗。在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加

了一倍，猪肉质量大大提高，现在这