第4单元 第2章 人体的营养2024年中考生物课后作业素养题优教学设计(人教版 广东专用版).docx

第4单元第2章人体的营养2024年中考生物课后作业素养题优教学设计(人教版广东专用版)

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：人体的营养

2.教学年级和班级：九年级（3）班

3.授课时间：2024年3月15日

4.教学时数：1课时

本节课旨在帮助学生理解人体所需的各种营养物质及其作用，掌握科学搭配膳食的方法，培养学生的健康饮食习惯。课程内容紧密结合人教版广东专用版九年级生物教材第4单元第2章，通过课后作业素养题优化教学设计，提高学生对人体营养知识的掌握和应用能力。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标在于培养学生的生命观念、科学思维与实践创新能力。通过学习人体营养的相关知识，学生将形成正确的健康观念，理解平衡膳食的重要性，提升生活实践中的健康素养。在科学思维方面，学生将学会分析食物中的营养成分，评估个人饮食结构，发展批判性思维和解决问题的能力。实践创新能力方面，学生将能够设计合理的饮食计划，创新性地解决实际生活中的营养问题，形成自主管理健康的能力。

教学难点与重点

1.教学重点

①掌握人体所需六大营养素的种类及其功能。

②了解平衡膳食的概念，能够分析并设计合理的膳食结构。

2.教学难点

①区分六大营养素之间的差异，理解它们在人体中的作用及来源。

②应用营养知识，对实际饮食中的营养失衡问题进行评估和调整，培养学生解决实际问题的能力。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

1.软硬件资源：投影仪、电脑、多媒体教学系统

2.课程平台：学校内部教学管理平台

3.信息化资源：人体营养相关PPT、膳食金字塔图示、营养素功能表

4.教学手段：小组讨论、案例分析、课堂互动问答、实物展示（如食物模型）

教学过程

1.导入新课

同学们好，今天我们将学习第4单元第2章《人体的营养》。请大家先思考一个问题：我们的身体每天需要哪些营养物质才能保持健康呢？接下来，让我们一起来探究这个问题。

2.知识讲解

（1）首先，我要给大家介绍人体所需的六大营养素，它们分别是：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。每一种营养素都有其独特的功能，下面我们详细了解一下。

①碳水化合物：它是人体主要的能量来源，主要存在于谷类、薯类等食物中。

②蛋白质：它是构成人体细胞的基本物质，主要来源于肉类、鱼类、豆类等食物。

③脂肪：它能为人体提供能量，还能保护内脏器官，主要来源于动物脂肪和植物油。

④维生素：它对人体的生理功能有重要的调节作用，主要来源于蔬菜、水果等食物。

⑤矿物质：它参与人体代谢，维持生理功能，主要来源于奶类、豆类等食物。

⑥水：它是人体的重要组成部分，参与人体的各种生理活动，主要来源于饮水和食物。

（2）接下来，我们来学习平衡膳食的概念。平衡膳食是指摄入各种营养素种类齐全、数量适当、比例合理的膳食。为了达到平衡膳食，我们需要遵循以下原则：

①食物多样化：每天摄入五大类食物，包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、大豆和坚果、奶及奶制品。

②控制总能量的摄入：根据个人活动量来确定每日所需能量，避免摄入过多导致肥胖。

③合理搭配膳食：确保各种营养素的摄入比例适宜，避免营养过剩或不足。

3.课堂互动

现在，我想请大家分成小组，讨论一下你们日常饮食中是否遵循了平衡膳食的原则，并分享一些你们的饮食经验和建议。请各小组代表汇报讨论结果。

4.案例分析

（1）接下来，我要给大家提供一个案例。小明是一位初中生，他的饮食结构非常单一，每天只吃米饭、肉类和零食，很少吃蔬菜和水果。请同学们分析一下，小明的饮食结构是否存在问题？如果存在，问题在哪里？应该如何改进？

（2）请同学们根据所学知识，为小明设计一份合理的饮食计划，确保他能够摄入充足的各种营养素。

5.实践操作

现在，请大家拿出一张白纸和彩笔，根据我们刚刚讨论的平衡膳食原则，绘制一份膳食金字塔。在金字塔中，将五大类食物按照摄入量从大到小排列，并用不同颜色表示不同类别的食物。

6.总结与反馈

（1）同学们，通过本节课的学习，我们了解了人体所需的六大营养素及其功能，也学会了如何遵循平衡膳食原则来设计合理的饮食。现在，请你们回顾一下本节课的内容，分享一下你们的收获。

（2）最后，我想请大家针对本节课的内容，提出一些你们在日常生活中遇到的关于营养和饮食的问题，我们可以一起讨论解决。

7.作业布置

同学们，课后请你们根据所学知识，为自己或家人设计一份合理的饮食计划，并记录实施过程中的感受和变化。下节课我们将分享和讨论大家的作业成果。

知识点梳理

1.营养素的种类与功能

-碳水化合物：主要来源包括谷物、薯类等，是人体主要的能量来源。

-蛋白质：主要来源于肉类