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白茶的冲泡方法步骤

不知道大家有没有听说过白茶呢?白茶是什么茶呢?白茶是中国六大

茶种之一，今天小编就给大家介绍一下白茶的冲泡方法步骤!

?茶叶选择

?一般优质白茶是一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，闻一

闻香气清高鲜爽，外形细秀、匀整。

?准备茶具

?准备冲泡白茶的茶具时，可以和红茶一样，选择透明的玻璃杯或

玻璃盖碗，这样就可以通过玻璃杯欣赏白茶在冲泡过程中的姿态。

?泡茶用水

?由于白茶较细嫩，叶子较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌

握在80-85℃为宜。

?温杯

?倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒出，目的是让

杯子留有一定的温度。

?置茶润泡

?用茶匙取白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右

白茶，提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目

的是浸润茶叶使其初步展开。

?运茶遥香

?这是比较关键的，用左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向

轻轻转动约半分钟，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥。

?回旋注水冲泡

?冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水

量控制在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分钟。

?品茶

?先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶。

?观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，然后小口品

饮、回味甘甜。

?白茶的冲泡技巧

?泡白茶，要用热水将茶壶泡一泡，以使茶壶预热一下，这是为后

面的泡茶做准备。

?在茶壶内放入适量的白茶，并倒上少量的开水，静置几分钟，再

把这些茶水扔掉。

?这个步骤叫做洗茶，是出于卫生考虑，以洗掉白茶在制作过程中

的灰尘等。

?再次向茶壶内倒上开水，并盖上茶壶盖，待白茶充分泡开后完成

了。

?最后将泡好的白茶，倒入小茶杯中，一点点品尝。

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