提升连锁超市的盈利能力.pptVIP

*三??门店经营品容的介定：责任部门：商品采购部

1、由商品采购部根据数据分析结果，同时考虑商品的价格带、规格带、功能性等原则，进行淘汰和增补商品，确定该门店新的经营品容结构，报总经理审批。

2.由商品采购部负责制定商品汰换管理制度，必须确保门店按核定的品容结构进行日常经营工作。

*3、商品部必须制定老店滞销品淘汰后，门店的具体处理操作流程（如削价处理、退配送等）

4.门店日常经营工作中的品容结构维护，按增一汰一，缺一补一的原则实行。

*四、??门店现场操作要求：

1、门店根据货架配置图、商品陈列原则以及经营品种明细表进行货架的调整。

2.?营运部、商品部进行现场指导。

*门店货架数据配置（1）??综合比例（2）??综合比例和（3）??数据延长米（4）??陈列延长米（5）??单品延长米的核定（6）??结论延长米（7）??品种数量介定（8）??实际延长米(9)实际品种数:包括实际延长米(提供营运做货架配置图)和实际品种数(提供采购部做商品配置)* 门店经营品容的界定:商品部根据门店货架数据配置的结果,同时考虑商品的价格带,规格带,功能性等原则,进行商品的选择,增补和淘汰,最终确定门店新的经营品容结构的单品.(在确定门店经营品容后要定期进行季节性维护)**XXX超市门店各分类货架商品配置表编码分类货架组数货架高度单组货架层数货架编号陈列单品数量单组合计10101大米51.85001-00552510102面粉51.85006-010105010103杂粮31.64049-051164810201方便面101.64055-059;061-0651616010202方便粥11.6467161610203粉丝.粉条21.64068-069163210204挂面.米粉21.64070-071163210301大豆油21.85011-01271410302花生油21.85013-01471410303调和油21.85015-016714*门店棚割*棚割图大类：烟酒饮料中类：一般饮料小类：果汁饮料货架号：1007#62201*411*42*43*4210200190#51801*411*42*43*4170160#41501*411*42*43*4140130#31204*310*36*35*311010090#2807*38*39*3706050#140整箱3020100120cm*小分类编号小分类名称货架编号商品

代码商品编码品名规格陈列方式1013049康师傅鲜橙汁500ml2013055康师傅水蜜桃汁500ml3013053康师傅水晶葡萄味500ml4053716康师傅橙汁1.25L5053717康师傅水晶葡萄1.25L6053718康师傅水蜜桃1.25L7051541康师傅康果橙汁2L8051540康师傅水晶葡萄2L9055025康师傅每日C橙汁2L10054668康师傅每日C橙汁1.25L11013051康师傅每日C鲜橙汁500ml*当前连锁超市的经营方针实用化培训规范化管理精细化操作市场化经营数据化分析合理化调整及时化办事人性化考核效益化发展*张艳婷:手机电话:010E-Mail:Yuhengbj@*谢谢！*商品陈列的基本原则*商品陈列的基本原则:显而易见、易拿易放、前进陈列、一层多品、地堆量感、货架丰满，先进先出，不露白板（货架）门店没做到上述陈列中的其中一项,扣店长20元,主管10元*1.陈列（四易法则）配置的经营观念看得到→拿得到→买得到→买的更多店铺外观形象瞬间知道什么商品购买前决定的顾客心里状态避免缺货品种销售占比的陈列多买一点第一目光接触感觉容易拿到临时决定的动线安排丰富陈列感品种的关联陈列*2.商品量化指标