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秋季篇

生吃、熟食“梨”梨其性凉、味甘、微酸,润肺止咳,消痰祛火,秋天食梨最适宜。“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”。梨的吃法不同,可产生不同的药效。生吃,解除上呼吸道感染所出现的咽喉干痛,声嘶以及便秘、尿赤等症。也有益于高血压患者,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩减轻。还有保肝、助消化之功用。四

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秋季篇熟食“梨”[做法]:（1）生梨去核，塞如川贝母5克，冰糖10克，水适量，文火炖服。对于痰热、咳嗽的患者疗（2）生梨加糖或蜂蜜熬成“秋梨膏”，可治疗肺热咳嗽。（3）梨肚内装入黑豆，加适量冰糖文火炖1小时，即成黑豆酿梨，可治疗老年性气管炎。四

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秋季篇2.秋季时令果蔬柑橘（秋季护眼水果）秋季时令美食——蟹四

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秋季篇3.秋季时令滋补食谱仲秋鸭子食疗方（1）鸭子1只，当归35克，加水适量，炖食，质量老年人贫血、大便秘结等病症。（2）鸭肉适量与海带炖食，适用于老年性动脉硬化、高血压、心脏病等病症。四

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秋季篇红枣煨猪肘[材料]:猪肘1000克，红枣150克，冰糖适量[做法]:猪肘，红枣，冰糖同入沙锅，文火煨2小时左右，煨至熟烂、粘稠、汁浓即可食用。[功效]:补脾益胃，滋阴养血。适用于脾胃不健、阴虚血虚者食用。尤其对血小板减少者适宜。东坡肘子功效，滋阴润燥，化湿醒脾，适用于脾胃虚弱、食呆气滞、妊娠胎动等。四

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冬季篇（四）冬季篇1.冬季食疗总则（1）对体虚、年老之人，冬季是饮食进补的最好时机“三九补一冬，来年无病痛。”四

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冬季篇（2）冬季进补的好处

1）在治疗方面,具有扶正祛邪的作用,帮助疾病早愈；

2）在预防方面,具有增强抗病毒能力的作用,减少疾病的发生；

3）在养生方面,具有延缓衰老的作用,延年益寿。四

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冬季篇（3）滋补的方法

从滋补的种类来看应该包括两大类:药补和食补。食补补气虚食物:花生、大枣、莲子、荔枝、白扁豆、山药、蜂蜜、鸡、鸽、牛肉、驴肉、海参、鲫鱼、泥鳅等补血虚食物:龙眼、葡萄、胡萝卜、菠菜、黄豆、玉米、黑木耳、猪血、猪皮等四

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冬季篇（4）冬季进补禁忌阴虚体质者不宜吃麻辣火锅。（辛温香燥之品易上火）尿结石病人不宜吃冬笋。冬笋含难溶性草酸钙,结晶尿。动脉硬化患者忌补人参。肝炎病人忌吃羊肉四

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冬季篇2.冬季进补食疗方补肾头牌菜：枸杞炒虾仁[原料]：虾仁500克、枸杞子50克、佐料等。[功效]：枸杞子味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、明目、润肺的功效，对肝肾不足所致腰酸遗精、头晕目眩、视力减退、内障目昏、消渴等有一定的食疗作用。四

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冬季篇[功效]:虾仁性温，味甘、咸，入肝、肾经，有补肾壮阳、通乳、滋阴、健胃的功效，对阳痿、肾阳不足、体虚乏力、乳汁不下等有一定的食疗作用。二者搭配有补肾助阳之功效，并且对阳痿、遗精、滑泄、尿频等症有一定的辅助食疗作用。提示:阴虚火旺及有疮瘘宿疾者、脾虚便溏者少食，有海鲜过敏史的人要慎食。三、不能一起服用的食物

食物搭配不当，可能会引起不良反应，所以一定要注意食物的合理搭配。下面是一些常见食品配伍禁忌。

萝卜:

严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。

红薯、白薯、山芋:

1.不能与柿子同食，二者相聚会形成难溶性的硬块即胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命。

2.不宜与香蕉同食。韭菜:

1.不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

2.不可与蜂蜜、牛肉同食。

茄子:

1.忌与黑鱼、蟹肉同食，性寒，易腹泻。

2.老熟的茄子不宜食，易中毒。

南瓜:

不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气。山楂、石榴、木瓜、葡萄:

1.不宜与海鲜类、鱼类同食。

2.服人参者忌用。

3.忌铁器。

芒果:不可与大蒜等辛辣物同食。

牛肉:

1.不可与鱼肉同烹调。

2.不可与栗子、韭菜、橄榄、蜜同食。鸡肉:

1.老鸡鸡头不能吃，毒素都滞留在脑细胞内，俗话说“十年鸡头胜砒霜”。

2.忌与糯米、芥末、菊花、胡蒜、鲤鱼、狗肉、李子、鳖鱼、虾同食。

3.不可与兔肉同食，同食令人泄泻。