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反胶束萃取及其应用

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理研1307

景楠2021202175

产生背景编辑ppt

•传统萃取方法〔如溶剂萃取〕难应用于蛋白质的

别离，原因：

•1.大多数蛋白质都不溶于有机溶剂，与有机溶

剂接触，也会引起蛋白质的变性

•2.萃取剂问题，蛋白质分子外表带有许多电荷

普通的离子缔合型萃取剂很难起作用

•反胶束萃取

反胶束编辑ppt

•正常胶束：外表活性剂溶于水中,当浓度超过临

界胶束浓度(CMC)时,就会聚集在一起而形成正常

胶束，亲水基向外、疏水基向内。

•反胶束:当油相中外表活性剂的浓度超过临界

胶束浓度(CMC)时,其分子在非极性溶剂中自发形

成的亲水基向内、疏水基向外的具有极性内核的

多分子聚集体。

反胶束的制备编辑ppt

•注入法：将含蛋白质的水溶液直接注入到含外表

活性剂的非极性有机溶剂中，然后进行搅拌直至

形成透明溶液为止〔过程较快、可控制平均直径

和含水量〕。

•相转移法：将含蛋白质的水相和含外表活性剂的

有机相接触，在缓慢搅拌下，一局部蛋白质转移

至有机相中。〔过程较慢，处于稳定的热力学平

衡状态和获得较高的蛋白质浓度〕。

•溶解法：对非水溶性的蛋白质可用此法。将含有

反胶束的有机溶液与蛋白质固体粉末一起搅拌时

蛋白质进入反胶束中〔需较长的时间〕。

反胶束萃取体系编辑ppt

•单一反胶束体系：

•阴离子型：AOT(丁二酸-2-乙基已基酯磺酸

钠)/异

•辛烷

•阳离子型：十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)、二

辛基

•二甲基氯化铵等季铵盐

•非离子型：能使反胶团变大,从而可萃取相对

分子质

•量更大的蛋白质

•混合反胶束体系：两种或两种以上外表活性剂构成

反胶团溶解蛋白质模型编辑ppt

•1.水壳模型〔普遍接受〕

•2.蛋白质疏水局部直接与有机相接触

•3.蛋白质吸附在反胶团内壁

•4.蛋白质的疏水区与几个反胶团的外表活性剂疏

水尾发生相互作用，被几个小反胶团所“溶解〞

反胶团溶解蛋白质机理编辑ppt

•反胶团的极性内核在溶解了水后,

在内核中形成“微水池〞,可以

进一步溶解蛋白质等生物活性物质。

•屏蔽作用使蛋白质不与有机溶剂

直接接触,而水池的微环境又保

护了其活性,从而到达了溶解和

别离目的

反胶团溶解蛋白质过程编辑ppt

蛋白质进入反胶束溶液是一种协同过程

蛋白外表活性剂

静电作用

变形

含有蛋白质的反胶束

改变