细胞中糖类和脂质.pptVIP

第4节细胞中的糖类和脂质1.相同质量的这些食物含有的能量一样吗？2.体育运动后，能尽快为你补充能量的食物是什么？____是主要的能源物质糖类一、细胞中的糖类1、元素组成：2、种类：3.功能：C.H、O糖类是主要的能源物质单糖、二糖、多糖H:O=2:1单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。分子式:葡萄糖、果糖、半乳糖:C6H12O6核糖:脱氧核糖:糖类为什么又称“碳水化合物”C5H10O5C5H10O4核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞中动植物细胞中动植物细胞中植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分细胞生命活动的主要能源物质提供能量提供能量2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。分子式:C12H22O11麦芽糖蔗糖乳糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富(植物细胞中)蔗糖、甜菜中含量丰富(植物细胞中)人和动物乳汁中含量丰富(动物细胞中)都能提供能量构成它们的基本单位都是________。3.多糖:由许多的葡萄糖分子连接而成。淀粉糖原纤维素葡萄糖(C6H10O5)n淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞中动物的肝脏中动物的肌肉中植物细胞内的储能物质植物细胞壁的主要成分人和动物细胞内的储能物质糖原单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖糖分类①按其归属分类动植物细胞共有的糖:动物细胞特有的糖:植物细胞特有的糖:知识总结:核糖、脱氧核糖、葡萄糖。糖原、乳糖、半乳糖果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素②按功能分类细胞生命活动的主要能源物质:生物部分细胞中的储能物质:参与生物细胞构成的物质:葡萄糖淀粉（种子细胞）、糖原（肝细胞,肌细胞）核糖、脱氧核糖、纤维素(2)糖类的还原性还原性糖:单糖中的葡萄糖、果糖，（斐林试剂）二糖中的麦芽糖、乳糖非还原糖:蔗糖，淀粉，纤维素，糖原等小结1.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。2.糖类、脂肪、蛋白质都储存有大量化学能，都能被氧化分解，是能源物质。3.三大能源物质供能顺序:先是糖类氧化供能；当糖不足时，依次由脂肪、蛋白质供能。4.直接能源物质是ATP。思考所有糖类都是能源物质吗？能源物质一定供能吗？有的糖类不是能源物质（五碳糖）能源物质不一定供能（蛋白质是构成细胞结构和调节代谢）1.元素:主要含C.H、O，有些含N和P2.常见脂质:脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D特点:脂质分子中的氧的含量远远少于糖,而氢的含量更多。不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂:如丙酮氯仿、乙醚等。动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）脂肪:最常见的脂质。元素只含，大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。C.H、O哪些食物可以引发肥胖？肥胖对我们的健康又什么危害？肥胖症患者厌食症患者这样的身体对我们的健康有什么危害？糖类和脂肪不能多食,但也不能完全杜绝,因为它们维持着我们正常的生理活动,是我们身体里非常重要的物质肥胖给人们的工作带来不便.小肠系膜横结肠系膜大网膜人和动物体内，脂肪主要分布:皮下／大网膜／肠系膜1g糖元氧化分解释放17KJ的能量。1g脂肪氧化分解释放39KJ的能量,是细胞内良好的储能物质。脂肪的作用脂肪的作用作用:1、细胞内的储能物质1g糖元氧化分解释放17KJ的能量,1g脂肪氧化分解释放39KJ的能量.2、很好的绝热体(保温)如鲸，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保温作用。3.缓冲和减压如分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护内脏器官。