幼儿园中班综合《包饺子》教案反思.docxVIP

幼儿园中班综合《包饺子》教案反思

设计意图：

为了爱护好孩子们的学习兴趣，激发孩子们的探究欲望，体验到生活是幸福的，劳动是欢乐的。让学习生活化、嬉戏化，让孩子们从生活的阅历积存中发觉问题，增长学问。因此我班开展包饺子活动，收获包饺子的技能技法。了解饺子由来，萌发爱国情感。

活动目标：

1.知道饺子的来历。

2.用捏的方法学习制作饺子。

3.体验包饺子活动的乐趣。

4.培育幼儿敏锐的观看力量。

5.让幼儿学会听口令玩嬉戏，熬炼反响力量和倾听力量。

活动预备：

阅历预备：

1.经过上节课的学习，知道了饺子有许多口味。

物质预备：

1.饺子皮、韭菜玉米馅、托盘、勺子。

2.音乐《包饺子》、包饺子PPT、包饺子微课程。

活动过程：

一、谜语导入

1.前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到潮水涨三次,一古脑儿赶上坡.(打一食物)水饺

二、介绍饺子来历

1.那你们知道饺子是谁创造的吗?(出示第一张图片)这个爷爷叫“张仲景”，他呢，是一名出名的医生，他在外面做官，年老以后就回到自己的家乡，正好他回来的那一天是冬至，也就是冬天最严寒的那一天。(出示其次张图片)他看到家乡的人们都生病了，耳朵也冻烂了。(出示第三张图片)于是他让他的徒弟在一片空地上架起一口锅。(出示第四张图片)然后用“羊肉、辣椒、药材”先在锅里煮熟，煮熟之后将它们用刀剁碎。(出示第五张图片)然后用面皮包成像耳朵一样的东西放到锅里煮，煮熟之后(出示第六张图片)发放给那些生病的人们,(出示第七张图片)人们吃了这像耳朵样子的东西，生病好了，冻烂的耳朵也好了,身体也变得棒棒的。古时候人们把这像耳朵样子的东西给它起了个好听的名字叫做“饺耳”，不过我们现在叫它什么呀?(饺子)。从今以后呀，人们每年冬至的那一天，都会吃饺子，这样耳朵就不会冻烂了，也为了纪念我们的张仲景老爷爷。每年过年我们北方也会吃上香香的饺子，由于饺子象征着团聚，吉利。饺子也是我们中华传统饮食里一道重要的面点，深受千家万户的宠爱。

三、学习包饺子饺子

1.观看微课。

那你们知道饺子是怎样包的?首先需要一些什么东西?让我们一起来看看吧!(引导幼儿说出包饺子的过程，饺子皮，装馅，捏边)

2.学习用捏的学习方法包饺子。

那小朋友想不想学习包饺子呢?首先我们都需要一些什么东西才能做出这么好看的饺子呢?(引导幼儿说出：饺子皮、饺子馅、捏一捏。)那小朋友想不想学呢?

3.幼儿操作

(1)教师巡回指导要点。

(2)收集饺子，请配课教师煮饺子。

(3)教师提问，饺子什么时候才能下到锅里，要等锅里的水怎么样?(引导说出水沸腾)怎样下饺子?(引导说出一个一个下)

(4)那我们怎么样才能知道饺子煮熟了?(引导说出锅里的水要沸腾三次，饺子在锅里面要跳三次舞)

4.音乐嬉戏

小朋友们，现在我们跟着音乐来做嬉戏吧。

《包饺子》

炒萝卜炒萝卜切切切

抹点油撒点盐和点馅

包饺子包饺子赶赶皮

赶好面皮装好馅包饺子

包饺子包饺子捏捏捏

放进锅里盖好盖子煮饺子

煮饺子煮饺子香喷喷

端上饺子备好料吃饺子

炒萝卜炒萝卜切切切

抹点油撒点盐和点馅

包饺子包饺子赶赶皮

赶好面皮装好馅包饺子

包饺子包饺子捏捏捏

放进锅里盖盖子煮饺子

煮饺子煮饺子香喷喷

端上饺子备好料吃饺子

5.活动完毕

嗯，闻，好香啊，我们的饺子煮熟了，那我们请客人教师和我们大家一起品尝我们包饺子好不好?

四、活动延长

美工区活动：可让小朋友用黏土制作饺子

家园共育：小朋友在家可以和爸爸妈妈一起包饺子

活动反思：

本次活动师幼配和良好，幼儿能在教师的引导下认真观看、大胆沟通、自主操作，特殊是最终的律动环节，幼儿在《包饺子》的音乐中，不仅稳固了包饺子的方法，更将活泼地课堂气氛推向了**，让幼儿轻松愉悦地完毕了活动。我最感欣慰的是大局部孩子都把握了团、压、捏的方法，根本学会了包饺子，少数孩子还能用自己的方式创新饺子的形状：有元宝外形的，还有春卷外形的看起来也似模似样，幼儿从中