人教版生物七年级下册：4.docxVIP

人教版生物七年级下册：4.2.1食物中的营养物质教案

主备人

备课成员

设计意图

核心素养目标

1.让学生能够理解食物中的六大类营养物质及其作用，提升学生的科学思维能力。

2.培养学生通过观察、分析食物成分，提高生活实践中的健康饮食意识。

3.引导学生关注食物营养与人体健康的关系，增强学生的生命观念和健康素养。

4.培养学生的信息搜集、处理能力，提高其解决实际问题的能力。

教学难点与重点

1.教学重点

①掌握食物中的六大类营养物质及其作用。

②学会通过食物成分表分析食物的营养价值。

③能够运用所学知识制定合理的饮食计划。

2.教学难点

①理解并区分六大类营养物质的功能及相互之间的关系。

②分析食物成分表时，能够准确识别和计算各类营养物质的含量。

③将理论知识应用于实际生活中，形成良好的饮食习惯。

学具准备

Xxx

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

1.软硬件资源：多媒体投影仪、电脑、实物投影仪、音响设备。

2.课程平台：校园网络教学平台。

3.信息化资源：食物营养成分数据库、教学PPT、食物图片素材。

4.教学手段：小组讨论、案例分析、课堂互动问答。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物中营养物质的认识，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道食物中都含有哪些营养物质吗？这些营养物质与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于不同食物的营养成分的图片，让学生初步感受食物中营养物质的多样性和重要性。

简短介绍食物中六大类营养物质的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物中营养物质基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物中六大类营养物质的基本概念、组成部分和功能。

过程：

讲解食物中六大类营养物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）的定义和功能。

详细介绍每种营养物质的来源、作用及其在人体中的重要性，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.食物中营养物质案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物中营养物质的特性和重要性。

过程：

选择几种常见食物，如牛奶、鸡蛋、蔬菜等，分析其营养成分。

详细介绍每个案例的营养成分表，让学生学会如何读取和分析食物中的营养物质。

引导学生思考这些食物中的营养物质对健康的影响，以及如何通过合理搭配食物来满足身体需求。

小组讨论：让学生分组讨论如何制定健康饮食计划，并提出自己的建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个食物中的营养物质为主题进行深入讨论。

小组内讨论该营养物质的来源、作用、摄入量以及可能的缺乏症。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物中营养物质的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括营养物质的来源、作用、摄入量及缺乏症等。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物中营养物质的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食物中六大类营养物质的基本概念、功能、案例分析等。

强调营养物质在人体健康和生长发育中的重要性，鼓励学生关注日常饮食中的营养均衡。

布置课后作业：让学生调查并记录自己一天的饮食，分析其中的营养物质摄入情况，并提出改进意见。

7.课后作业点评与总结（下一节课前5分钟）

目标：检查学生的课后作业完成情况，巩固所学知识。

过程：

教师选取几份具有代表性的课后作业进行点评，指出优点和需要改进的地方。

简要总结本节课的学习内容，再次强调食物中营养物质的重要性。

鼓励学生在日常生活中实践所学知识，形成良好的饮食习惯。

学生学习效果

学生学习效果，主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握方面：学生能够准确掌握食物中六大类营养物质的基本概念、功能及其在人体中的作用。通过案例分析，学生能够理解食物营养成分表，学会分析食物的营养价值。

2.思维能力方面：学生在学习过程中，能够运用所学知识，对食物中的营养物质进行观察、分析和比较，提高科学思维能力。

3.实践应用方面：学生能够将所学知识应用于实际生活中，关注饮食中的营养均衡，形成良好的饮食习惯。通过课后作业，学生能够对自己的饮食进行调查和分析，提出改进意见。

4.合作能力方面：在小组讨论环节，学生能够积极参与，与同伴共同探讨问题，提高合作能力和团队协作精神。

5.表达能力方面：在课堂展示环节，学生能够自信