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食品安全法试题带答案
食品安全法试题
部门姓名
一、单项选择题(共40道题)
1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据(C)
制定。
A、《中华人民共和国民法通则》B、《中华人民共和国
消费者权益保护法》
C、《中华人民共和国食品安全法》D、《中华人民共和
国反不正当竞争法》
2、《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国
第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015
年4月24日修订通过,现将修订后的《中华人民共和国食品
安全法》公布,自(C)起施行
A、2015年6月24日B、2015年9月1日
C、2015年10月1日D、2015年11月24日
3、新《食品安全法》对原法(D)以上的条文进行了修改。
A、10%B、30%C、50%D、90%
4、新《食品安全法》共有(C)。
A、10章104条B、9章154条C、10章154条
5、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制
度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病【痢疾、
伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺
结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病】的人
员(B):
A、不允许在食品工厂工作B、不得从事接触直接入口食
品的工作
C、允许在食品工厂工作
6、下列属于行政法规的是(B)。
A、《中华人民共和国食品安全法》B、《中华人民共和
国食品安全法实施条例》C、《上海市食品安全信息追溯管理
办法》
7、设立食品生产企业,应当预先核准企业名称,依照食
品安全法的规定取得(A)后,才能组织生产。
A、食品生产许可证B、食品流通许可证C、餐饮服务许
可证
8、食品生产许可、食品流通许可证的有效期为(B)。
A、2年B、3年C、4年D、5年
9、食品生产经营者的生产经营条件发生变化,不符合食
品生产经营要求的食品生产经营者应当(C);有发生潜在食
品安全事故风险的,应当立即停止食品生产经营活动,并向所
食品药品监督管理部门报告。
A、注销相关许可B、增强质量抽查频次C、立即采纳整
改措施
10、食品生产谋划企业应当按规定组织职工参加食品安全
知识培训,研究食品安全法律、律例、规章、标准和其他食品
安全知识,并建立(C)。
A、学籍办理制度B、固定培训机构C、培训档案
11、处置接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、
(A)病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道流行症和患有活动
性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的,
食品生产谋划者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗
位。
A、甲型B、乙型C、丙型D、丁型
12、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被
召回的食品,食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的
情况下(A);销售时应当向消费者明示补救措施。
A、可以继续销售B、不得继续销售C、食品生产经营者
自行决定
13、发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安
全事故的食品及原料、工具、设备等,应当立即采取封存等控
制措施,并自事故发生之时起(B)向所在地县级人民政府卫
生行政部门报告。
A、24小时内B、2小时内C、12小时内
14、新《中华人民共和国食品安全法》整合食品安全监管
体制,(B)统一负责食品生产、流通和餐饮服务的监管,新
法下,多部门分段监管将成为历史。
A、卫生部门B、食品药品监管部门C、工商部门D、质
监部门
15、食品生产经营人员应当(B)进行健康检查,取得健康
证明后方可参加工作。
A、每半年B、每年C、每二年D、每三年
16、(A)有权举报食品生产谋划中的违法行为,有权向有
关部门了解食品安全信息,对食品安全监视办理工作提出意见
和建议。
A、任何组织或小我B、只有食品生产谋划者C
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