2024年现制茶饮行业市场前景及投资研究报告：蜜雪冰城.ppt

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CONTENTS

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现制茶饮市场现状

Q现制茶饮消费人群洞察Q鵬茶饮静格局

Q醐茶饮未来发展趋势

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现制茶饮定义

现制茶饮主要由茶或茶汤为原料，添加牛奶、水果、谷物等添加物，并现场加工制作成茶饮。其按原料分，可分为原叶、奶茶等不同类型

现制茶饮定义

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现制茶饮

原料添加物

现制茶饮组成

——现制茶饮分类——

＞原叶茶饮：现场加工制作的原叶茶饮

、传统奶茶：以原叶茶饮和（或）茶汤、奶或奶制品为原料，添加或不添加糖、盐及其他食品，不添加固体饮料，采用传统工艺加工烹制的液体或固液混合物、调制奶茶：以原叶茶饮和（或）茶汤为原料，加入固体饮料和（或）其他食品,现场加工制成的液体或固液」

、调味茶饮料：以水为原料，加入二氧化碳等食品添加剂和（或）其他食品，现场加工制成的液体或固液混合物

。新茶饮：以原叶茶和（或）茶汤、水果、现榨果蔬汁、原榨果汁、果汁、蔬菜汁、蔬菜、乳制品中一种或多种为原料，添加或不添加其他食品，不添加固体饮料，经现场加工制成的液体或固液混合物

＞其他现制茶饮：除上述现制茶饮之外的其他现制茶饮

现制茶饮是以茶或茶汤为原料，添加乳、乳制品、新鲜水果、谷物、新食品原料等食品和食品添加剂，添加或不添加茶顶，经过现场加工制作的液体或半固体或固液混合物，供消费者直接饮（食）用的产品

现制茶饮按照原材料进行分类，分为原叶茶饮、传统奶茶、调制奶茶、调味茶饮料、新茶饮和其他现制茶饮

Source:中国连锁经营协会《现制茶饮术语和分类》，MobTech研究院整理绘制

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现制茶饮进入4.0阶段，健康属性拉满

现制茶饮产品种类进一步细分，食材原料更加丰富，并强调真奶、真茶的健康属性

现制茶饮行此发展历程

n原料及制作

§店铺及布局

醒品牌打造

产品价格

題自动Source:沙利文，国联证券，红餐产业研究院，MobTech研究院整理绘制

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现制茶饮市场规模呈快速上升趋势，下沉市场增速明显

截至2023年，现制茶饮市场规模已近2500亿，年复合增长率达25.2%,预计到2028年将超5000亿；从城市线级看，三线及四线以下城市的现制茶饮店市场增长迅速

现制茶饮市场规模

2018-2028E按类型划分的中国饮品店行此市场规模

2018-2028E按城市等级划分的中国现制茶饮店市场规模

■四线及以下城市■三线城市■二线城市■新一线城市■—线城（十亿）

■现制茶饮■现制咖啡■其2018201920202021202220232024E2025E2026E2027E2028E

2018201920202021202220232024E2025E2026E2027E2028E

Source:茶百道招股书（援引自FrostSullivan）,MobTech研究院整理绘制

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现制茶饮市场的快速增长与茶饮产品、收入情况及即时配送密切相关茶饮新品的不断开发以及品牌营销能力的增强、居民可支配收入及城镇化率的提升以及线上点单和外卖配送服务的普及等均对茶饮市场的快速增长起驱动作用

现制茶饮发展驱动力

迨现制茶饮产品开发及品牌营销能力增强

会0居民可支配收入及城镇化率提升

9^外卖服务及小程序线上下单的发展

中国全年人均可支配收入

中国新一线城市和二

不断变化的市场需求催生现制茶饮品牌加大产品研发和品牌营销力度：

•产品研发方面，通过将不同茶底与不同原料搭配推出种类繁多的产品，从而满足消费者对新配方和口味的追求；—

随着中国居民可支配收入和城镇化率的不断提高，消费者对食品和茶饮的口味和品质都有了更高要求，茶饮店为了迎合市场需求，在茶饮的原料和配方等方面一直不