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儿童饮食健康小常识_儿童的饮食健康知识

儿童饮食健康小常识_儿童的饮食健康知识

对于家长来说，儿童的健康状况是非常重要的，而饮食是儿童健

康发育的关键。这是爱汇网店铺整理的儿童饮食健康知识，希望你能

从中得到感悟!

儿童饮食健康知识

焦点一、影响儿童体重和身高增长的因素

影响儿童体重增长的因素主要为营养和遗传，影响儿童身高增长

的主要因素有遗传、营养、睡眠和运动。

营养是儿童体重、身高生长的重要基础，其中蛋白质、碳水化合

物和脂肪是儿童生长所需要的三大营养素，蛋白质的摄入对身高和体

重的增长是十分重要的，此外矿物质和维生素对儿童身高和体重的生

长也有很大影响。

除了饮食之外，还有两个要素对于儿童的身高有着很大的影响，

那就是睡眠以及运动。睡眠是儿童成长激素分泌的主要时间段，所以

充足的睡眠才能保证儿童的身高增长。而运动能够锻炼儿童，同样能

够起到促进身高增长的作用哦!

焦点二、儿童营养投入和营养产出的概念

营养投入主要是指儿童摄入的营养素，是保证儿童正常生长发育

的基础，营养环境和营养习惯也可以纳入营养投入的范畴内，因为这

两个因素都会影响儿童的`营养素摄入。儿童从胎儿时期开始，每一阶

段都需要充足的营养以满足生长发育的需要，生长发育是一个不可逆

转的过程，任何阶段的营养不良在后期都无法得到弥补。

营养产出指的是儿童的营养状况，有合理的营养摄入，才有良好

的营养状况。例如婴儿期营养不良导致的生长迟缓，后期即使营养充

足，也难以弥补受阻的生长，很可能影响儿童的最终身高。因此家长

应该重视儿童每一阶段的营养，任何时候都应注重儿童的均衡膳食及

合理营养，以保证儿童良好的营养状况，即良好的营养产出。

焦点三、平衡膳食是促进生长发育的最佳饮食模式

想要从膳食中获得足够的营养，那就不能偏食，而应该吃各式各

样的食物。作为家长，在安排儿童饮食的时候，一定要注意饮食结构

的丰富化，以及饮食种类的多样型。事实上，想要儿童健康的成长，

那么大部分的食物都能够在餐桌长出现哦!

焦点四、纠正吃蔬菜水果时常出现的3个错误做法

蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，是儿童生长

不可缺少的营养素来源。蔬菜可以按照颜色分为绿色、黄色和无色蔬

菜。绿色蔬菜富含维生素C，还含有多种矿物质和膳食纤维。黄色蔬

菜富含胡萝卜素，还含有钾、镁等无机盐和膳食纤维。相同类别的蔬

菜，如果颜色不同，营养价值也不同。新鲜蔬菜、水果中富含维生素

C，孩子经常吃蔬菜、水果有助于食物中铁的吸收。

肉类多吃，蔬菜水果少吃

现在偏食、挑食的孩子很多，不少孩子都不爱吃蔬菜水果，喜欢

吃大鱼大肉。有些家长也错误地认为，肉类食物含有优质蛋白和丰富

的脂肪，是处于生长发育阶段的儿童所必不可少的营养来源，多吃点

可以有利于孩子的生长，有这种观点的家庭，孩子往往不喜欢吃蔬菜

水果。

果汁代替蔬菜和水果

有的孩子不喜欢吃水果，家长就把水果榨成果汁给孩子喝，这种

方法也不可取，因为果汁中含的纤维素比水果少得多，而纤维素也是

维持人体健康不可缺少的。如果膳食纤维摄入量不足，会造成粪便量

太少，从而导致便秘。

让孩子多吃蔬菜水果是让孩子从小培养孩子良好饮食行为的关键

步骤。儿童时期的饮食影响到少年、甚至成人时期。因此从小让孩子

养成均衡营养的概念是十分重要的,不只是吃肉,还要吃蔬菜、水果。

维生素制剂能代替蔬菜和水果

有些家长用维生素制剂来代替蔬菜和水果给孩子吃，这也是不可

取的，因为蔬菜、水果中不仅包括多种维生素，还包含多种矿物质、

微量元素和膳食纤维，这些是维生素片所不能代替的。

焦点五、家庭环境对儿童饮食习惯的影响

事实上，父母常吃的食物也会成为儿童常吃的食物。这是因为儿

童喜欢熟悉的食物，而这必然是在餐桌上经常出现的食物，也就是父

母提供的食物。所以家长对于自身的口味不要不重视，要注意对儿童

的正确引导哦!

言语、情感和行为等社会活动也会影响儿童对食物的选择和喜好，

如果成年人赞扬或关心孩子时伴随着给予某种食物，孩子很容易对这

种食物产生偏爱，而且这种偏爱会持续很长时间。

家长在劝说孩子吃健康食品时用正面的诱导较为合适，比如当孩

子提出要吃甜食时，家长尽量不要用“不行”、“不能吃”、“不给

你买”等否定的态度简单地拒绝或阻止孩子的要求。家长应尽量少用

甜食来奖励孩子对健康食品的选择，而应该给