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完善食品安全风险管控清单制度

完善食品安全风险管控清单制度第一章总则

第一条为有效实施食品安全风险监测制度，规范国家食品安

全风险监测工作，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人

民共和国食品安全法实施条例》，制定本规定。

第二条食品安全风险监测，是通过系统和持续地收集食源性

疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，并

进行综合分析和及时通报的活动。

第三条卫生部会同国务院质量监督、工商行政管理和国家食

品品监督管理以及国务院工业和信息化等部门本着及时性、代

表性、客观性和准确性的原则制定、实施国家食品安全风险监测

计划。

第四条卫生部会同国务院有关部门在综合利用现有监测机构

能力的基础上，根据国家食品安全风险监测工作的需要，制定和

实施加强国家食品安全风险监测能力的建设规划，建立覆盖全国

各省、自治区、直辖市的国家食品安全风险监测网络。

省、自治区、直辖市卫生行政部门会同省级有关部门，根据

国家和本地区食品安全风险监测工作的需要，制定和实施本地区

食品安全风险监测能力建设规划，建立覆盖各市（地）、县（区），

第