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食品配送公司卫生管理制度范文

食品配送公司卫生管理制度范文

第一编总则

第一条为了保障食品配送过程中食品的卫生安全，保障消费

者的身体健康，依法管理食品配送行为，制定本卫生管理制度。

第二条本制度适用于本公司从事食品配送服务的所有员工，

包括车辆驾驶员、装卸员和相关管理人员。

第三条本制度的宗旨是：卫生第一，标准第一，服务第一。

第四条本制度的要求是：全过程质量控制，严格卫生要求，

服务至上。

第五条公司将组建卫生管理小组，负责协调与监督卫生管理

工作，制订相应的卫生管理制度和操作规程。

第二编食品派送装备的卫生要求

第六条食品配送车辆应具备以下卫生设备及装备：

（一）设有洗手器具，以及消毒用品，并定期更换洗手液和消

毒剂。

（二）储存设备应具备保温、保湿、防潮、防污染的功能。

（三）配送员应配备一次性手套，每次搬运、装卸食品时必须

佩戴手套。

（四）食品车厢内应设有垃圾箱，并定期清扫和更换垃圾袋。

第七条食品配送车辆驾驶员在装卸食品前、接货前、配送前

必须洗净双手，戴上洁净手套。

第八条食品配送车辆驾驶员在运送食品前必须对车辆进行彻

底清洗和消毒，确保车辆的卫生。

第三编食品配送流程管理

第九条食品配送公司应建立食品源追溯制度，明确食品的来

源，对食品进行检验和记录。

第十条食品配送公司应对食品进行合理的储存和运送，保持

食品的新鲜和安全。

第十一条食品配送公司应按照法律法规要求对食品进行分类、

分装、标志和包装，并做好相应的记录。

第十二条食品配送公司应制定合理的配送路径，避免污染源

和垃圾堆放地。

第四编食品配送人员的卫生要求

第十三条食品配送人员应定期体检，确保身体健康。

第十四条食品配送人员在工作前必须穿戴整洁的工作服，并

戴上帽子和口罩。

第十五条食品配送人员在工作前必须洗净双手，戴上洁净手

套，尽量避免使用手触摸食品。

第十六条食品配送人员应定期进行卫生培训，了解食品卫生

管理的相关知识和操作技能。

第五编食品配送的检查与处罚

第十七条食品卫生管理小组应定期对食品配送过程进行检查，

确保卫生管理制度的执行情况。

第十八条食品卫生管理小组对发现的违反卫生管理制度的行

为，应及时进行通报和整改。

第十九条食品卫生管理小组对严重违反卫生管理制度的行为

可进行口头警告、书面警告、停职或解雇等相应的处罚。

第六编附则

第二十条本卫生管理制度自颁布之日起生效。

第二十一条食品配送公司应定期对本卫生管理制度进行评估，

做好相应的修订和完善工作。

第二十二条食品卫生管理小组应确保食品配送过程中的食品

安全和卫生管理工作的连续性和稳定性。

第二十三条食品配送公司应配备相关的监测设备，对配送过

程中的温度、湿度等进行监控。

第二十四条本卫生管理制度由食品卫生管理小组负责修订和

解释，经公司负责人审批后执行。

以上就是食品配送公司卫生管理制度的范文，包括了总则、食

品派送装备的卫生要求、食品配送流程管理、食品配送人员的

卫生要求、食品配送的检查与处罚以及附则等内容。通过严格

执行这些管理制度，可以有效地保障食品配送过程中食品的卫

生安全，保障消费者的身体健康。